Guarnire il riso basmati aromatizzato con chiodi di garofano e cannella

Adoro sperimentare sapori, aromi e odori diversi per aromatizzare il riso bianco. Oggi abbiamo preparato questo guarnire delizioso riso basmati aromatizzato con chiodi di garofano e cannella. Per piatti di carne o pesce va benissimo. E anche se vuoi accompagnare le verdure va benissimo.

Il chiodo di garofano è una spezia unica, ha un sapore e un aroma molto potenti ed è una spezia antica e super versatile. Viene utilizzato per insaporire pietanze dolci (come biscotti, torte), pietanze salate (si abbina meravigliosamente a carni e selvaggina) e anche bevande (per aromatizzare vini o liquori). Essendo abbastanza potente, se hai intenzione di usarlo macinato o direttamente nei pasti, dovresti usarlo con moderazione perché potrebbe lasciarti con un sapore troppo intenso. Nel caso di oggi possiamo usarlo con più calma perché aromatizzeremo l'acqua, quindi rilascerà solo la sua essenza nell'acqua e un po 'di essa verrà assorbita dal riso.

Guarnire il riso basmati aromatizzato con chiodi di garofano e cannella

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Oggi abbiamo preparato questo delizioso riso basmati per guarnire aromatizzato con chiodi di garofano e cannella. Per piatti di carne o pesce va benissimo. E anche se vuoi accompagnare le verdure va benissimo.

• Irene Arca

• Tipo di ricetta: riso
• Calorie: 250
• Dosi: 4

• Tempo di cottura: 17M
• Tempo totale: 17M

Ingredienti

• 1 litro d'acqua
• 4 chiodi
• 1/2 stecca di cannella
• 1 / 2 cucchiaino di sale
• 200 g di riso basmati

Come prepararlo

1. Scaldiamo l'acqua con il sale, la cannella e i chiodi di garofano 7 minuti, 100º, velocità 1.

2. Nel frattempo, mettiamo il cestino sulla bilancia, selezioniamo l'opzione bilancia e pesiamo 200 grammi di riso.

3. Laviamo bene il riso basmati sotto il rubinetto finché l'acqua non scorre limpida.

4. Una volta scaduto il tempo, posizioniamo il cestello nel bicchiere e programmiamo 12 minuti, 100º, velocità 3 1/2.

5. Alla fine del tempo togliamo il cestello utilizzando la tacca sulla spatola. Versiamo il riso in una ciotola capiente e lo stendiamo bene con l'aiuto di una forchetta.