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Riso brodo medio con vongole veraci

risi1820 minuti4 personeCalorie 230
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da Alicia tomero

Riso brodo medio con vongole veraci

Questo riso è una ricetta semplice e molto nutriente per cui potrete farlo in poco tempo. Il tuo Bimby si occuperà di cucinare i pochi ingredienti che questa ricetta ha e il sapore delizioso che puoi presentare alla tua tavola.

Se le vongole sono fresche, possiamo metterle a bagno 1 ora prima in una ciotola con acqua fredda e sale. In questo modo potranno liberare la terra.

Quindi possiamo cuocere le vongole insieme al riso con pochi semplici passaggi, dove aromatizzeremo la ricetta con brodo, vino, aglio e prezzemolo. Hai il coraggio di provarlo?

Riso brodo medio con vongole veraci

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Questo riso ha un finale medio brodo, con ingredienti sani come riso e vongole e dove puoi preparare un piatto di prima classe.  

Riso brodo medio con vongole veraci
  • Alicia tomero
  • Cucina: Spagnolo
  • Tipo di ricetta: riso
  • Calorie: 230
  • Dosi: 4
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 200 g di riso tondo
  • 300 g di vongole
  • 200 ml di vino bianco
  • 1 litro di brodo di pesce
  • 2 spicchi d'aglio
  • Circa 4 o 5 rametti di prezzemolo
  • 50 g di olio d'oliva
  • Sale

Come prepararlo

  1. Mettiamo nel bicchiere il litro di brodo di pesce. Mettere il cestello o il varoma, coprire e scaldare 5 minuti a temperatura di varoma con velocità del cucchiaio. Se lo facciamo con le vongole surgelate, il tempo di cottura sarà più lungo, in mezzo 15 e 18 minuti.

  2. Una volta aperte, togliere le vongole e togliere anche il brodo dal bicchiere. Nello stesso bicchiere mettiamo i due chiodi di garofano ei rametti di prezzemolo. Lo programmiamo per 5 secondi a velocità 5.

  3. Aggiungere i 50 g di olio d'oliva e i 200 g di riso. Programmiamo durante 2 minuti a temperatura di varoma a velocità di cucchiaio, girare a sinistra.

  4. Aggiungiamo il brodo di pesce e torniamo al programma 13 minuti a temperatura di varoma a velocità di cucchiaio, girare a sinistra. 

  5. Nell'ultimo passaggio aggiungiamo le vongole, giriamo loro un po' con il cucchiaio e torniamo al programma 4 minuti a temperatura di varoma a velocità di cucchiaio, girare a sinistra.

  6. Lasciamo riposare un paio di minuti nel bicchiere e potremo servire questo delizioso piatto.


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