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La ricetta di oggi è per una persona sola. Sì, come hai sentito, per una persona perché a volte siamo tutti Single! O perché vivi da solo, perché hai un'intolleranza o un'allergia a qualsiasi ingrediente, perché sei a dieta o perché sei stato solo a casa.
Cosa si può fare? Molti casi vengono risolti preparando porzioni extra e congelandole per quando ti trovi in una delle situazioni di cui sopra. Ma altri, come nel caso del risotto di oggi, non si possono fare, quindi non abbiamo altra scelta che farlo cucinare per una persona.
Ora arriva un'altra domanda, la domanda da un milione di dollari, ma quanto riso metto per uno solo? Ebbene, i più esperti dicono che il riso che sta in un pugno ... non mi fido perché ho una mano piccolissima e con questa quantità otterrei un risotto per lillipuziani. Quindi quello che faccio è pesare il riso. L'importo consigliato è compreso tra 60 e 80 grammi crudo che a cottura triplica il peso.
Se il risotto ha della carne o del pesce, si consiglia di mettere meno riso. Ma in questo caso, visto che il risotto va da solo, ho messo 75 grammi.
Un altro tema da discutere è saperlo aromatizzare nella giusta misura. Questa ha una soluzione ancora più semplice. Se ti piace aromi di agrumi siate generosi con il limone. Se invece sei sensibile a questi sapori, fai attenzione.
Risotto al Limone e Rosmarino
Un morbido riso al miele aromatizzato agli agrumi
Equivalenze con TM21
Mi sto scrivendo questa ricetta, se ti dico la verità non sono un grande fan del riso ma a volte penso che dipenda dal sapore che dai al riso, ecco perché questa ricetta non mi sfugge, grazie tu molto per le tue ricette. 😉
Ciao Veronica,
questo riso ha un gusto molto fresco. Adesso in inverno, lo stesso, non sembra molto ma vedrai quando arriverà la primavera !!
Baci!!
Grazie per aver pensato ai "single" e non solo con una ricetta di riso che mi affascina!!!
Ciao Sara,
Sì, tante volte sono anche single e soffro quando vedo tutte le ricette pensate per quattro persone!
baci!
Quel goodooo !!!! a casa siamo molto affezionati ai risotti… ..soprattutto vi ringrazio moltissimo per la ricetta. Saluti
Ciao Mari Carmen,
Se vi piacciono i risotti ... vi consiglio di fare attenzione perché li adoro e sono sicura che presto pubblicherò un'altra ricetta per gli amanti del riso !!
Baci!!
Per quattro persone devo moltiplicare gli importi per quattro? anche l'olio?
Vorrei fare questa ricetta per la mia famiglia di quattro persone
grazie mille
Maria Vittoria
Ciao Maria Victoria,
Io, per 4 persone, metterei i seguenti importi:
- tra 150 e 200 g di cipolla
- 15 g di olio
- 15 g di burro
- 300 g di riso arborio
- il succo di 1/2 limone.
- 10 g di scorza di limone a listarelle
- l litro di brodo vegetale caldo
- Qualche foglia di rosmarino
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe
Me lo dirai!
Baci!!
Innanzitutto, grazie per la ricetta. Mi piace molto il risotto e ieri sera ho preparato la ricetta. Negli ingredienti dici che devi usare un tipo di riso Arborio, non lo conosco e vorrei che tu mi dicessi di che tipo è. Tuttavia sono stato incoraggiato a farlo con il riso tradizionale. La consistenza era molto buona e il sapore era molto di più. È qualcosa di diverso ma senza essere eccessivo.
Saluti.
Hi Ana:
Vi lascio un link così potete vedere com'è il riso Arborio. Anche se, come avete fatto, vale la pena il riso normale che tutti abbiamo in casa.
http://es.wikipedia.org/wiki/Arroz_Arborio
Sono contento che ti sia piaciuto il gusto!
Baci!
Oggi ho preparato il riso per pranzo e l'ho adorato. Ma non avevo il riso che dici e l'ho fatto con quello al vapore l'ho lasciato cuocere per altri 6 minuti ed è stato fantastico.
Grazie mille per le ricette.
Ciao Sissi,
Adoro quando improvvisi con le ricette !! Sono molto felice che ti sia piaciuta!
Baci!
Finalmente qualcuno ricorda quelli di noi che sono soli, hahaha.
Ho appena fatto la ricetta ed è DELIZIOSA !!!
Grazie mille per le tue fantastiche ricette.
Oh Amparo, almeno puoi mangiare quello che vuoi e quando vuoi ... se te lo dicessi !!
A proposito, non preoccuparti, continuerò a mettere ricette per una sola persona!
baci!
Voglio farlo per 2 con salmone en papillote. A 100 gradi il pesce andrà bene per me? Grazie
Ciao Montse,
Quando mettiamo 100º la temperatura oscilla leggermente per eccesso e per difetto. Mentre quando programmiamo il Varoma è sempre a 100º. Nel tuo caso, non devi preoccuparti perché il papillote stesso farà cuocere il cibo anche se la temperatura scende un po '.
Me lo dirai!
mamma, quanto sei ricca!
Grazie mille per il commento!
baci!