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Involtini di mozzarella (la mozzarella è nell'impasto)

masse120 minuti15 personeCalorie 140
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da Ascens Jiménez

rotoli di sandwich

Oggi vi proponiamo una ricetta ideale per le feste dei bambini: alcuni panini di mozzarella. Sono soffici, hanno un ottimo sapore e si possono farcire sia con ingredienti dolci (marmellata, Nocilla…) che salati (prosciutto, formaggio…).

Sono realizzati con mozzarella. Ma attenzione, schiacciamo la mozzarella ed è uno degli ingredienti dell'impasto. Ecco perché non si nota nemmeno, anche se aiuta il pane a essere molto, molto tenero e bianco.

Ti lascio il link ad una compilation in cui troverete 9 paté veloci che si possono preparare in Bimby e che stanno benissimo anche con questi rotolini.

involtini di mozzarella

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E inoltre... sono una buona opzione per il pranzo scolastico.

involtini di mozzarella
  • Ascens Jiménez
  • Cucina: italiana
  • Tipo di ricetta: masse
  • Calorie: 140
  • Dosi: 15
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 250 g di mozzarella
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 60 g di acqua
  • 300 g di farina
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 25 g di lievito di birra, fresco
  • 1 cucchiaino di sale

Come prepararlo

  1. Mettere la mozzarella nel bicchiere, a pezzetti. programmiamo 10 secondi, velocità 6. Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sulle pareti del vetro.

  2. Aggiungere l'olio d'oliva e l'acqua. programmiamo 8 secondi, velocità 6.

  3. Aggiungere la farina, lo zucchero e il lievito. Mescoliamo programmando 1 minuto, velocità 6.

  4. Aggiungere ora il sale. orario 3 minuti, velocità massima.

  5. Mettere la carta da forno sulla teglia.

  6. Formiamo delle palline delle dimensioni di una grossa noce con l'impasto che abbiamo preparato. Li lasciamo sulla teglia, separati tra loro perché cresceranno.

  7. Coprire con un panno o una plastica. Lasciamo lievitare per circa un'ora.

  8. Cuocere a 180º (forno preriscaldato) per circa 20 minuti, o finché non vediamo che i panini sono dorati.

Maggiori informazioni - Pane veloce in Bimby


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