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Questo rotolo è fatto con una crema di formaggio di diversi tipi e un croccante ricoperto di noci, cipolla e mirtilli. È l'ideale per una merenda e soprattutto per l'antipasto di questo Natale.
Con l'aiuto del nostro Bimby possiamo realizzare quel croccante di noci ed essere in grado di realizzare quel mix perfetto con i diversi formaggi che la ricetta contiene.
Se ti piace il formaggio spalmabile puoi sempre fare in modo che la miscela abbia un altro tipo di formaggio se lo desideri. Potete anche inventarvi la croccantezza che volete, dato che potete sostituire ad esempio la cipolla e aggiungere uvetta, noci, mandorle o quello che più vi piace. Allora godiamoci questo antipasto!
Rotolo di formaggio con pancetta e noci
Gustate questo antipasto con un delizioso mix di formaggi e il suo croccante ricoperto di noci, cipolla e pancetta.
- Alicia tomero
- Cucina: Spagnolo
- Tipo di ricetta: in arrivo
- Calorie: 180
- Dosi: 8
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 300 g di crema di formaggio tipo Philadelphia
- 160 g di formaggio di capra
- 60 g di formaggio cheddar grattugiato
- 1/4 tazza di pistacchi
- 1/4 tazza di mirtilli rossi secchi
- 1/4 tazza di cipolla fritta croccante
- 100 g di pancetta
- 5 cucchiai di olio d'oliva
Come prepararlo
Nel nostro bicchiere Bimby aggiungiamo i 100 g di pancetta tagliata a pezzetti insieme ai 5 cucchiai di olio d'oliva. Lo programmiamo durante 15 minuti a temperatura varoma e velocità 1,5. Dobbiamo avere la pancetta fritta e croccante, in caso contrario, la programmeremo per qualche minuto in più.
Togliamo la pancetta dal bicchiere e scoliamo il suo olio. Rimettiamo la pancetta nel bicchiere e la programmiamo per 5 secondi a velocità 5,5. Rimuoviamo la pancetta in una ciotola.
Nello stesso bicchiere aggiungiamo 1/4 di tazza di mirtilli rossi secchi e 1/4 di tazza di pistacchi. Lo programmiamo durante 5 secondi a velocità 7. Lo togliamo e lo mescoliamo con la pancetta. Aggiungere 1/4 di tazza di cipolla fritta croccante e mescolare per mescolare bene.
Nel nostro bicchiere Bimby pulito aggiungiamo i 300 g di formaggio cremoso, i 160 g di formaggio di capra e i 60 g di formaggio cheddar grattugiato. Lo programmiamo durante 20 secondi a velocità 3,5.
Mettiamo il composto di formaggio su una superficie di un foglio di alluminio. L'idea è che con la carta possiamo aiutarci a formare un rotolo e compattarlo molto meglio. Una volta realizzata la forma, la mettiamo in freezer per 40 minuti.
Tiriamo fuori il rotolo e lo scartiamo dal foglio di alluminio. Noteremo che è un po' più difficile coprirlo con il composto croccante di pancetta e noci. Quando lo facciamo, possiamo lasciarlo riposare in frigorifero o servirlo direttamente al vostro tavolo.
