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Salmone gratinato

Pesce30 minuti1 personeCalorie 400
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da Mayra Fernandez Joglar

salmone gratinatothermorecetas

Era passato molto tempo dall'ultima volta che ne pubblicavo ricetta per single, quindi ti porto un ricco Gratinato salmone e verdure.

Questa la ricetta è molto completa perché ha salmone, verdure diverse, formaggio e panna. Ogni gruppo alimentare svolge un ruolo diverso sia nel gusto che nella consistenza. Così, il salmone fornisce una consistenza morbida, le verdure un tocco più morbido, la crema una pennellata al miele e le briciole sono il finale croccante.

Per completare questa ricetta così nutriente si può optare per un dolce leggero come frutta o gelatina.

Andiamo per la ricetta!

Salmone gratinato

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Delizioso gratin di salmone e verdure. Un piatto unico molto nutriente con tutte le cose buone di pesce e verdure. È progettato anche per i single.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo di ricetta: Pesce
  • Calorie: 400
  • Dosi: 1
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 100 g di salmone fresco senza lische né pelle
  • 4 gamberi sgusciati
  • 4 rametti di broccoli
  • 4 pomodorini
  • 1 carota piccola
  • 50 g di porro
  • 30 g di panna liquida
  • 2 cucchiai dell'acqua di cottura delle verdure
  • 20 g di formaggio spalmabile con erbe fini
  • 1 fetta di pane a fette
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • 1/2 cucchiaino di burro
  • prezzemolo
  • Sale e pepe

Come prepararlo

  1. Mettere nel bicchiere l'aglio, il pane a fette, il burro e il prezzemolo a piacere. Shred for 5 secondi a velocità 7. Rimuovere e prenotare.

  2. Riempi il bicchiere di Bimby con acqua fino alla tacca di 1 litro. Aggiungere un pizzico di sale e scaldare per 7 minuti, 100º, velocità 1.

  3. Nel frattempo, lavare il porro e la carota e tagliare a fettine entrambe le verdure. Lavate anche i broccoli e metteteli nel cestino.

  4. Alla fine del tempo, posizionare il cestello nella sua posizione e programmare 4 minuti, 100º, velocità 4.

  5. Mentre lavate i pomodorini e tagliate il salmone a cubetti.

  6. Trascorso il tempo di cottura delle verdure, scartare l'acqua, riservando 2 cucchiai. Scolare le verdure e mettere da parte.

  7. Mettete in una ciotola la panna, il formaggio e l'acqua di cottura. Salare e pepare e mescolare fino a quando gli ingredienti non saranno integrati.

  8. In una casseruola che può andare in forno, disporre le verdure cotte, i pomodori, i cubetti di salmone e i gamberi. Versare sopra la panna e guarnire con l'aglio e le briciole di prezzemolo.

  9. Infornare a media altezza per 5 minuti a 200º. Quindi salire al livello superiore e grigliare per 3-5 minuti, facendo attenzione a non bruciare la superficie.

  10. Servite subito.

Equivalenze con TM21

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  1.   Jose Maria suddetto
    fa 10 anni

    Buona Mayra, solo per dirti di preparare la tua ricetta per la cena oggi ed è stato un enorme successo. Era squisito. Grazie.
    Mi chiedevo se hai i tempi e le quantità per 4 persone.
    Saluti.

    Rispondi a Jose Maria