salsa tonnata

In Italia il salsa tonnata è molto usato. Un piatto tipico è il “vitello tonnato” che altro non è che manzo tondo con questo sugo che vi mostro oggi.

Ma ho voluto presentare a parte quello che possiamo tradurre come "salsa tonnata" perché non serve solo per accompagnare vitello, può essere utilizzato anche per molti altri piatti. Un esempio: se cuociamo delle uova, le apriamo a metà, togliiamo i tuorli e le mescoliamo con una parte di questa salsa e poi riempiamo di nuovo gli albumi, avremo un piatto delizioso. Con una crudité di verdure è anche molto buono, e anche, da spalmare su un paio di fette di pane a fette che poi riempiremo con lattuga, pomodoro e, perché no, prosciutto cotto.

Come puoi vedere, va benissimo con piatti estivi: insalate, carni servite fredde ... quindi questo è il momento migliore per provarlo.

salsa tonnata

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Questa salsa tonnata servirà per accompagnare le carni, preparare un piatto diverso di uova sode, arricchire le insalate e anche per i toast… una delizia!

• Ascens Jiménez

• Tipo di ricetta: salse
• Calorie: 250
• Dosi: 6

• Tempo di cottura: 2M
• Tempo totale: 2M

Ingredienti

• 80 g di tonno sott'olio ben sgocciolato
• 10 capperi
• 3 filetti di acciughe sott'olio
• 1 cucchiaino di aceto di vino
• 1 uovo intero
• 1 tuorlo
• 20 g di succo di limone
• Sale
• 300 g di olio di girasole

Come prepararlo

1. Mettere nel bicchiere il tonno, i capperi, le acciughe e l'aceto. Distruggiamo la programmazione 10 secondi, velocità 7.

2. Aggiungiamo le uova, il succo di limone e il sale. Mettiamo la tazza come la mettiamo di solito quando usiamo la farfalla (con la parte cava verso il basso) e con le lame in movimento, in velocità 5, Stiamo versando l'olio sul becher. Avremo le lame in movimento ea quella velocità per 1 minuto.

Equivalenze con TM21

Maggiori informazioni - Pane affettato sano

Fonte - Io e il mio bimby