Insalata di patate sana e salmone affumicato con salsa nordica

Come stai trascorrendo il Natale? Speriamo che sia fantastico e che ti stia godendo il cibo e i deliziosi piatti che hai sicuramente preparato. Questi giorni "tra le feste", come li chiamo io, sono buoni per preparare piatti veloci e leggeri e, se sopra, ne approfittiamo Vigilia di Natale e avanzi di Natale… ricetta perfetta! verità?

Bene, ecco di cosa parla la ricetta di oggi: Insalata di patate e salmone affumicato con salsa nordica. È un'insalata molto semplice che consiste principalmente di patate lesse, uova sode, germogli e salmone affumicato (che potresti aver usato come antipasto in queste feste). Quindi avremo un piatto pronto in 25 minuti, sano ea cui daremo un tocco di grazia usando salsa nordica, che abbiamo pubblicato l'anno scorso che è fatto con miele, senape e aneto e che è perfetto per accompagnare il pesce affumicato. 

Insalata di patate sana e salmone affumicato con salsa nordica

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È un'insalata molto semplice che consiste principalmente di patate lesse, uova sode, germogli e salmone affumicato (che potresti aver usato come antipasto in queste feste). Quindi avremo un piatto pronto in 25 minuti, sano ea cui daremo un tocco di grazia usando salsa nordica.

• Irene Arca

• Calorie: 250
• Dosi: 4

• Tempo di preparazione: 5M
• Tempo di cottura: 30M
• Tempo totale: 35M

Ingredienti

• 4 uova ciascuna avvolta nella pellicola
• 2-3 patate medie
• 200 g di giovani germogli
• 100 g di salmone affumicato
• sale qb
• semi di sesamo nero qb (facoltativo)
• Salsa nordicavedi ricetta)

Come prepararlo

1. Mettiamo 1 litro d'acqua con un cucchiaino di sale nel bicchiere Bimby. Mettiamo le patate a pezzi di circa 3 cm nel contenitore del varoma e le uova avvolte ciascuna nella pellicola. Chiudiamo il Bimby e mettiamo il varoma nella sua posizione. Programmiamo 30 minuti, temperatura del varoma, velocità 2.

2. Mettiamo i teneri germogli, le patate, le uova tagliate a nostro piacimento, il salmone affumicato in un vassoio o vassoio. Innaffiamo con un filo d'olio e aggiungiamo sale a piacere. Mettiamo sopra un po 'di salsa nordica.

note:

La Salsa nordica puoi farla in casa con la nostra ricetta o compralo. Lo vendono già in qualsiasi grande supermercato, generalmente nella zona dei prodotti affumicati refrigerati o nella zona delle salse e dei condimenti. Lo troverai anche da IKEA o negozi come Lidl, Aldi, ecc.