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Ragù di Seitan

Salse30 minuti4 personeCalorie 300
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da Ascens Jiménez

ragù di seitan

Chi sceglie di non includere la carne nella propria dieta ha sicuramente provato il seitan. È una preparazione alimentare ricca di proteine ​​e realizzata con glutine di grano.

Oggi lo usiamo per creare un file ragù, con le verdure. Otterremo così un attraente piatto vegetariano e persino vegano facile da preparare con il nostro Bimby.

En Thermorecetas Puoi trovare numerose ricette vegetariane. ti lascio il link a questa sezione nel caso tu voglia dare un'occhiata.

Ragù di Seitan

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Ragù di Seitan, per chi segue una dieta vegetariana o vegana.

  • Ascens Jiménez
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: salse
  • Calorie: 300
  • Dosi: 4
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 260 g di seitan
  • 100 g di cipolla, tagliata in quarti
  • 1 carota (circa 50 g)
  • 15 g di sedano
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
  • 300 o 350 g di pomodoro naturale schiacciato
  • 30 g di triplo concentrato di pomodoro (facoltativo)
  • Pomodorini 7
  • 1 foglia di alloro
  • Sale

Come prepararlo

  1. Mettiamo nel bicchiere il seitan, la cipolla, la carota e il sedano. Programmiamo 5 secondi, velocità 5. Aggiungiamo l'olio e programmiamo 5 minuti, 100º, svolta a sinistra, velocità del cucchiaio.

  2. Mettiamo la paprika e il programma 1 minuto in più alla stessa velocità e temperatura.

  3. Aggiungere il pomodoro naturale schiacciato, il concentrato di pomodoro (facoltativo), i pomodori e la foglia di alloro. Programmiamo 20 minuti, 100º, svolta a sinistra, velocità del cucchiaio.

  4. Quando mancano pochi minuti allo scadere del tempo programmato, assaggiamo la nostra salsa e aggiungiamo il sale che riteniamo opportuno.

note:

Perfetto per qualsiasi tipo di pasta o anche da servire con riso bianco.

 Equivalenze con TM21

Equivalenze Bimby

Maggiori informazioni - Ricette vegetariane con Bimby

Fonte - Adattamento di una ricetta di Marco Bianchi


Scopri altre ricette di: Riso e Pasta, vegan, Vegetariano

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  1.   Ann suddetto
    fa 9 anni

    Grazie! Difficilmente trovo ricette di questo tipo.

    Rispondi ad ana
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 9 anni

      Grazie a te, Ana, per averci seguito e per averci scritto.
      Un abbraccio!

      Rispondi a Ascen Jiménez
  2.   Carmen suddetto
    fa 9 anni

    Grazie, ho intenzione di farlo, l'ho fatto solo una volta, ma molto più complicato e non ho usato il thermos.

    Rispondi a Carmen
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 9 anni

      Fantastico, Carmen. Mi dirai cosa ne pensi.
      Un abbraccio!

      Rispondi a Ascen Jiménez