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Stiamo andando con un super torrija per queste feste, ma un po 'diverso: Sobao pasiego torrija con gelato alla banana. Senza dubbio un vero spettacolo per gli amanti dei dolci.
È molto molto torrija cremoso e, pieno di sapore, molto delicato e tenero che non ti lascerà indifferente. L'unica difficoltà che ha è che è molto delicato da maneggiare, si rompe molto facilmente quando è inzuppato, quindi bisogna farlo con calma, senza fretta, con tutte le cure del mondo e, soprattutto, usare buoni utensili (come come pallet o skimmer piatti) che ti aiutano a spostarli senza problemi.
È molto importante che acquistiamo Pasiegos sobaos artigianali di alta qualità. Li troverai nei grandi supermercati o panifici. Sono sobao grandi e spessi (circa 120-150 g per sobao). Con i sobao da forno industriali che sono piccoli, non andrebbe bene, oltre al fatto che il gusto non è lo stesso.
Il vantaggio: è più facile e più pulito rispetto alle torrija tradizionali, perché non devi friggerle o impastarle. Li passeremo solo nella padella sulla griglia con un po 'di burro e caramelleremo la superficie tostandola con un po' di zucchero di canna.
Buona Pasqua e rallegrate che sia rimasto un po 'meno !! Non perdiamo mai il nostro entusiasmo per cucinare e mangiare bene.
Sobao pasiego torrija con gelato alla banana
Sobao pasiego torrija con gelato alla banana, una versione diversa delle tradizionali torrijas per questa Pasqua. Più facile e più pulito del tradizionale toast francese e con un sapore e una delicatezza incredibili.
