Spaghetti integrali con vongole e gamberi

Come prepararlo

1. Mettiamo nel bicchiere l'aglio e 30 g di olio e schiacciamo 4 secondi, velocità 5.

2. Pelare i gamberi, riservare i corpi e aggiungere le teste e i gusci dei gamberi nel bicchiere con l'aglio. Distruggiamo 2 secondi a velocità 4 e poi programmiamo 6 minuti, temperatura 120, velocità del cucchiaio.

3. Aggiungiamo l'acqua e programmiamo 10 minuti, 100 °, velocità cucchiaio.

4. Togliamo il brodo ben scolato, scartiamo i gusci e puliamo bene il bicchiere.

5. Mettiamo il brodo all'interno del bicchiere, chiudiamo e posizioniamo sopra il contenitore del varoma con le vongole e programmiamo 10 minuti, temperatura del varoma, velocità del cucchiaio.

6. Alla fine del tempo, togliamo il varoma, inseriamo gli spaghetti attraverso la bocca e impostiamo il tempo indicato dal produttore, varoma, velocità del cucchiaio, svolta a sinistra. Quando gli spaghetti sono stati filtrati in bocca, rimettiamo il contenitore del varoma. Togliamo tutto e scoliamo la pasta e conserviamo il brodo per un'altra preparazione (ad esempio un riso, una zuppa o altra pasta).

7. Senza lavare il bicchiere, aggiungere i 50 g di olio e i carciofi. Noi cuciniamo 10 minuti, temperatura 120º, velocità del cucchiaio, rotazione a sinistra.

8. Aggiungiamo i gamberi e programmiamo 3 minuti, temperatura 120º, velocità del cucchiaio, rotazione a sinistra.

9. Ora aggiungiamo il vino e il programma 3 minuti, temperatura 120º, velocità del cucchiaio, rotazione a sinistra, SENZA CUBILET.

10. Aggiungiamo 4 cucchiai di brodo di cottura della pasta e aggiungiamo anche gli spaghetti che avevamo cucinato.

11. Programmiamo 3 minuti, temperatura 100º, velocità del cucchiaio, rotazione a sinistra.

12. Serviamo nei piatti e adagiamo sopra il pomodoro tagliato a dadini.