Spezzatino di Carciofi e Prosciutto Serrano

L'inverno ci porta al mercato ingredienti molto interessanti con cui possiamo realizzare succulente ricette come questo spezzatino di carciofi e prosciutto serrano.

In Spagna possiamo trovare diversi punti di produzione che riforniscono i nostri negozi offrendo a qualità straordinaria a buon prezzo. Ecco perché devi approfittarne e ora sono nel loro periodo migliore.

Inoltre, il consumo di carciofi, non solo fornisce fibra alla nostra dieta aiuta anche eliminare le tossine e controllare i livelli di colesterolo e zucchero.

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A questo stufato puoi accompagnatela con le guarnizioni semplice come il riso o la pasta. Anche se starà bene anche con un miglio e un couscous.

Perché i carciofi siano molto teneri, devi rimuovere tutti i fogli esterni che sono più dure e restano solo con il cuore.

Saprai perfettamente quando avrai raggiunto il cuore di carciofo perché le foglie sono molto più chiare.

Non dimenticare di rimuovere anche le punte. Sono duro e fibroso così possono rovinare il tuo stufato se non li tagli.

El fieno o lanugine dal centro puoi rimuoverlo facilmente con a Nessun prodotto trovato.

Così che i carciofi non arrugginiscono dovete immergerli in acqua con il limone. Puoi anche mettere il prezzemolo, ma il limone funziona meglio per me. Inoltre la trovo più simile perché con il prezzemolo le foglie si attaccano ai carciofi.

Per il morso puoi usare entrambi mandorle come le nocciole. Usa quelli che ti piacciono di più o quelli che hai più vicino a portata di mano.

Questo spezzatino di carciofi e prosciutto serrano si mantiene bene fino a 5 giorni a patto di conservarlo in un contenitore ermetico in frigorifero.

Maggiori informazioni - Carciofi con patate e prosciutto / Brodo purificante di carciofi e prezzemolo

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