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Sono molto affezionato a questa ricetta perché mia madre me l'ha preparata quando ero piccola, e devo ammettere che non sarà mai così ricca come è, ma ehi, questo è un buon adattamento al Bimby.
Si tratta di una stufato di patate e merluzzo, molto semplice e salutare e molto gustoso. Inoltre è uno dei tipici stufati che acquistano sapore e consistenza da un giorno all'altro, quindi è perfetto lasciarlo preparato con progredire.
Infine, è una buona opzione per i bambini mangiare pesce, poiché se accompagnato da patate e non avendo ossa, è molto piacevole da mangiare. E, naturalmente, è perfetto per queste giornate che si avvicinano piovose e fresche.
A me personalmente piace usare i filetti di merluzzo e tagliarli io stesso a cubetti per assicurarmi che non abbiano spine, ma se è più comodo potete usare le briciole. E, quello che ti assicuro, è che dobbiamo farlo con merluzzo dissalato, non fresco, perché il sapore e la consistenza del brodo non avranno nulla a che fare con esso.
Spezzatino di patate con merluzzo
Delizioso spezzatino di patate con baccalà, ideale come antipasto nelle giornate fredde e piovose. Perfetto per i bambini e una ricetta molto semplice e veloce.
Equivalenze TM21
A che velocità nelle diverse fasi?
Oh perdona Carmen, è stata colpa mia. È tutta velocità del cucchiaio, l'ho già inclusa. Grazie per il tuo avviso! Andiamo così veloci che a volte lasciamo questi dettagli senza includere ... ayyyy le teste ... Grazie carine!
Lo preparerò in men che non si dica. mi piacerà di sicuro!! Il brodo è liquido? Immagino di sì. Mi piace il "paffuto", come potrei addensarlo?
Con questa quantità il brodo è denso grazie alle patate e, soprattutto, alla gelatina rilasciata dal baccalà. Infatti da un giorno all'altro il brodo si riduce ancora di più e quando lo scaldiamo potremmo aver bisogno di aggiungere acqua o brodo di pesce (a me piace più liquido).
Ad ogni modo, se vi piace più grosso quando andate ad aggiungere il baccalà, tirate fuori circa 4 pezzi di patate, metteteli su un piatto, aggiungete 2 cucchiai di brodo e schiacciateli con una forchetta fino a quando non diventa una purea. Aggiungetelo al bicchiere insieme al baccalà e in quei 5 minuti di cottura il brodo si addenserà.
Mi dirai come! Grazie per averci scritto, spero che ti piaccia 🙂
Amo questa pagina!
Ciao!! Hai questa ricetta con la carne? Grazie
Ciao Esperanza, guarda questa ricetta delle patate con le costine che è deliziosa: http://www.thermorecetas.com/2010/11/11/receta-thermomix-patatas-guisadas-con-costillas-de-cerdo/
Spero vi piaccia!
Ciao Irene, una novellina ti scrive con poco tempo per cucinare e ovviamente comincio con questa ricetta spettacolare. Grazie mille e fai già parte dei miei preferiti ...
Benvenuto! Spero ti sia piaciuta la ricetta e sai dove siamo se hai bisogno di qualcosa, ok? Grazie per averci seguito e per averci scritto. E ricorda ... siamo stati tutti esordienti !!
Ciao! Mia nonna prepara uno spezzatino di patate con grongo. Credi che io possa fare esattamente lo stesso cambiando il merluzzo al grongo?
Delizioso, grazie mille per la ricetta.