Questa estate ci ha regalato spiedini E, seguendo la ricetta della mia amica Lucia, li abbiamo preparati con pollo marinato con spezie.
Sono molto succosa e con un delizioso sapore piccante. Ma soprattutto, la marinata è molto equilibrata. Puoi andare a notare o assaporare i diversi ingredienti poiché nessuno si distingue dagli altri.
Sono sicuro che adorerai gli spiedini di pollo marinati speziati perché è un ricetta molto semplice. Devi solo fare attenzione a prepararlo la sera prima o un paio d'ore prima. Il resto è molto semplice ... hai il coraggio?
Gli spiedini di pollo marinati sono una ricetta molto semplice in cui le spezie giocano lo stesso ruolo senza risaltare l'una sull'altra.
Mayra Fernandez Joglar
Tipo di ricetta: carni
Calorie: 250
Dosi: 3
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
1 lime o limone
1 cucchiaio di prezzemolo essiccato
1 cucchiaio di sesamo (e un po 'di più per guarnire)
1 cucchiaio (per dessert) di paprika La Vera
1 cucchiaio (per dessert) di cumino macinato
1/2 cucchiaio (caffè) di paprika piccante
2 spicchi d'aglio
50 g di vino bianco
30 g di olio d'oliva (e un po 'di più per la griglia)
Sale
2 petti di pollo
Come prepararlo
Laviamo il lime e grattugiamo la sua pelle senza raggiungere la parte bianca. Lo tagliamo a metà e lo strizziamo.
Aggiungere la scorza, il succo e il resto degli ingredienti tranne il pollo nel bicchiere. Ci schiacciamo durante 30 secondi, velocità 8.
Puliamo, laviamo e asciugiamo il pollo. Taglia i petti a cubetti di dimensioni simili. Le mettiamo in un contenitore e le copriamo con la marinata. Mescoliamo bene in modo che tutti i pezzi siano impregnati. Copriamo e lasciamo in frigo per almeno 2 ore anche se di solito lo lascio tutta la notte.
Il giorno successivo, scoliamo il pollo marinato e infilziamo i dadi sugli spiedini. Riscaldare la griglia con un filo d'olio e grigliare gli spiedini, lasciandoli per un paio di minuti per lato.
Rimuovere e cospargere un po 'di sesamo. Serviamo con un'insalata.
note:
Se utilizziamo spiedini di legno, devono essere immersi in acqua prima di infilzare la carne in modo che non brucino sulla griglia.
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