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Ragù di carne al rosmarino

Salse40 minuti4 personeCalorie 280
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da Irene Arca

Ragù di carne al rosmarino

Oggi vi presento una ricetta di quello che chiameremmo "aiuto" da lasciare preparato in frigo o congelatore e pronto da consumare quando ne abbiamo bisogno. Prepareremo un file carne macinata con verdure e pomodoro, ma con un tocco delizioso Rosmarino.

È perfetto per accompagnare purè di patate, patate lesse, pasta o riso.

Ragù di carne al rosmarino

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Succoso ragù di carne al profumo di rosmarino, povero di calorie e ideale da accompagnare con riso, pasta o patate.

  • Irene Arca
  • Tipo di ricetta: salse
  • Calorie: 280
  • Dosi: 4
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 500 g di carne macinata mista (o quella che più ti piace)
  • 2 cipolle
  • 1/2 peperone verde
  • Carote 2
  • 4 spicchi d'aglio
  • 50 g di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 400 g di pomodoro schiacciato
  • 50 g di vino rosso
  • un pizzico di sale
  • 2 rametti di rosmarino fresco
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di paprika rossa
  • un pizzico di pepe

Come prepararlo

  1. Per prima cosa mettiamo la carota sbucciata a pezzi grandi e programmiamo 2 secondi, velocità 4.

  2. Mettiamo nel bicchiere le cipolle sbucciate e tagliate in quarti, il peperone e gli spicchi d'aglio. Noi programmiamo 4 secondi, velocità 5.

  3. Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sulle pareti del vetro e sul coperchio. Aggiungiamo l'olio. Noi programmiamo 10 minuti, temperatura del varoma, velocità 1.

  4. Alla fine del tempo aggiungere la carne macinata e le spezie (tranne il rosmarino e lo zucchero). Noi programmiamo 10 minuti, temperatura varoma, velocità, 1 senza becher.

  5. Aggiungiamo il vino rosso e facciamo cuocere 3 minuti, temperatura del varoma, velocità 1, senza bicchiere.

  6. Aggiungiamo il resto degli ingredienti, mettiamo il becher e lasciamo cuocere 15 minuti, temperatura del varoma, velocità 1.

  7. Abbiamo già il nostro ragù da bere !!

Equivalenze TM21

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