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Taggliatelle con pomodori secchi

Pasta20 minuti4-6 personeCalorie 280
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da Ascens Jiménez

pasta con pomodori secchi

Quando preparo la pasta di solito preparo in un Bimby quello che chiamano in Italia il sugo e la pasta è cotta in una casseruola. Ma questo taggliatelle con pomodori secchi Li ho fatti usando solo Thermo e il risultato è stato molto buono.

Ho usato le taggliatelle ma si possono usare anche spaghetti bene. Li metti in bocca e programmi quei primi due minuti in modo che a poco a poco entrino. Quindi si cucina tenendo conto del tempo che mette nella confezione. Tutto è spiegato nella preparazione.

È una buona ricetta per quando torniamo dalle vacanze e ce l'abbiamo pochi ingredienti fresco a casa. Il pomodori secchi possono tirarci fuori dai guai.

Taggliattelle con pomodori secchi

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Un piatto di pasta semplice che viene preparato utilizzando solo il Bimby. Ottimo grazie al sapore intenso dei pomodori secchi.

  • Ascens Jiménez
  • Cucina: italiana
  • Tipo di ricetta: pasta
  • Calorie: 280
  • Dosi: 4-6
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 500 g di pasta lunga secca (cuoce in pochi minuti)
  • 100 g di pomodori secchi
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi d'aglio
  • 50 g di cipolla
  • Qualche foglia di salvia o basilico
  • 100 g di vino bianco
  • 1000 g di acqua
  • Sale
  • 50 g di parmigiano o altro formaggio da grattugiare

Come prepararlo

  1. Mettiamo nel bicchiere il parmigiano e le foglie di erbe aromatiche. Abbiamo grattato la programmazione 10 secondi, velocità 8. Noi abbiamo prenotato.

  2. Ora mettiamo nel bicchiere l'aglio, la cipolla e l'olio. Programmiamo 4 secondi, velocità 5. Pianifichiamo di seguito 3 minuti, 100º, velocità del cucchiaio.

  3. Aggiungere i pomodori e schiacciarli 10 secondi, velocità 6. Aggiungiamo il vino e il programma 3 minuti, 100º, velocità 1.

  4. Versiamo l'acqua nel bicchiere e programmiamo 8 minuti, 100º, velocità 1. Finito il tempo mettiamo il sale e la pasta. Se non sono taggliatelle molto lunghe (come quelle in foto) possiamo metterne una parte nel bicchiere e il resto nella bocchetta. Se sono spaghetti possiamo introdurli tutti con la bocca, fin dove arrivano. Programmiamo 2 minuti, 100º, velocità 1 (A quel punto dovrebbero ammorbidirsi e andare nel bicchiere).

  5. Programmiamo l'ora indicata dal produttore della pasta (dovrebbe essere qualche minuto, 3 o 4), quella indicata sulla confezione, 100º, svolta a sinistra, velocità benna.

  6. Versiamo il tutto in una ciotola e mettiamo sulla pasta il formaggio grattugiato che avevamo riservato.

  7. Serviamo subito.

note:

Con un po 'di peperoncino sarà il piatto perfetto per gli amanti del piccante.

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Maggiori informazioni - pomodori secchi dentro Thermorecetas


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  1.   Maria Isabel suddetto
    fa 8 anni

    Quanto è ricca, quanta acqua ha? Grazie

    Rispondi a Maria Isabel
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 8 anni

      Ciao Maria Isabel,
      Sono 1000 g. Grazie per il consiglio.
      Un saluto!

      Rispondi a Ascen Jiménez
  2.   Cristina Zaratiegui suddetto
    fa 8 anni

    Ciao, scusami, una domanda. Il sugo non è riservato e gli spaghetti sono cotti quindi? La pasta è fatta nel sugo con l'acqua? Se è così, non usciranno brodose? Grazie

    Rispondi a cristina zaratiegui
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 8 anni

      Ciao Cristina,
      Cioè, la pasta si fa nel sugo con l'acqua. Vedrai, non sono brodose perché la pasta assorbe tutto quel liquido.
      Spero ti piacciano 😉
      Un saluto!

      Rispondi a Ascen Jiménez
  3.   Sara ariño suddetto
    fa 4 anni

    Penso che quando la pasta viene versata attraverso il cordolo (i primi 2 minuti) è meglio impostare la velocità del cucchiaio, girare a sinistra. Se mettiamo la velocità 1, non possono rompersi?

    Rispondi a Sara Ariño
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 4 anni

      Ciao Sara:
      Sì, velocità del cucchiaio, svolta a sinistra. Per due minuti in velocità 1 non succede nulla, ma nel caso ... 🙂
      Un abbraccio!

      Rispondi a Ascen Jiménez