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Tartufi al cioccolato e caffè

postre48 minutiunità da 30 personeCalorie 65
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da Mayra Fernandez Joglar

Pronto a darti un piccolo capriccio? Con questi tartufi al cioccolato e caffè non devo più discutere tra l'una o l'altra delle mie debolezze.

Riconosco che è un piacere che non posso o non devo abusare eccessivamente ma di tanto in tanto devi anche goderti la vita. E questi snack sono perfetti per finire una cena perfetta o per un spuntino speciale.

Servono anche come regali, quindi se ci stai pensando fatevi un regalo Con questi tartufi al cioccolato e caffè sarete molto bravi. Devi solo metterli in una bella scatola, un nastro, un'etichetta o un biglietto e pronti a rendere felici le persone.

Questi tartufi si conservano perfettamente in frigorifero in un contenitore chiuso. Un'altra opzione è tenerli nel congelatore, un'ottima opzione se lo desideri tartufi surgelati.

Tartufi al cioccolato e caffè

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Un boccone delizioso per concludere una cena perfetta.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo di ricetta: dessert
  • Calorie: 65
  • Dosi: 30 unità
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 150 g di cioccolato fondente a pezzi o in lacrime
  • 150 g di cioccolato al latte a pezzi o in lacrime
  • 200 g di panna liquida da cucinare o da montare
  • 20 g di caffè in grani
  • 10 g di burro
  • 10 g di liquore al caffè
  • Patatine al cioccolato

Come prepararlo

  1. Mettiamo il cioccolato al latte e nero nel bicchiere. Distruggiamo la programmazione tazza chiusa e premendo il pulsante turbo per 2 secondi. Controlliamo che sia diventato piccoli pezzi o polvere e rimuoviamo.

  2. Senza lavare il bicchiere, mettiamo i chicchi di caffè e maciniamo per 5 secondi a velocità 5. Aggiungere la panna e riscaldare per 4 minuti, 100º, velocità 2. Alla fine del tempo lasciate in infusione per 10 minuti. Quindi filtriamo la crema con un colino.

  3. Riscaldiamo di nuovo la crema per 2 minuti, 90º, velocità 2. Aggiungete il cioccolato tritato e il burro e lasciate riposare per 3 minuti affinché si sciolga.

  4. Successivamente, aggiungiamo il liquore al caffè e mescoliamo per 30 secondi, velocità 3. Togliete e mettete in frigo per 20 o 30 minuti in frigo in modo che l'impasto diventi solido.

  5. Facciamo delle palline con la crema al cioccolato e le impastiamo nelle scaglie di cioccolato. Li mettiamo su pezzetti di carta o bicchieri di carta e li conserviamo in frigorifero conservati in un contenitore ermetico.

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  1.   Ana Corbalán Lopez suddetto
    fa 7 anni

    Negli ingredienti non dice che contiene latte o whisky e la preparazione lo fa,

    Rispondi ad Ana Corbalan Lopez
    1.    Ricette del Bimby suddetto
      fa 7 anni

      È già risolto ... grazie per essere così attento !! 😀

      Rispondi alle ricette Bimby
  2.   Ricette del Bimby suddetto
    fa 7 anni

    Già risolto! ora puoi fare i tuoi tartufi al cioccolato e caffè senza alcun problema !! 😉

    Rispondi alle ricette Bimby
  3.   Maribel Maqueda Batanero suddetto
    fa 7 anni

    Quanto sono buoni ... mi piacciono entrambi?

    Rispondi a Maribel Maqueda Batanero
  4.   Avelina Gomez-Carrascal suddetto
    fa 7 anni

    p tutti i golosi

    Rispondi ad Avelina Gomez Carrascal
  5.   Rosario suddetto
    fa 6 anni

    Ciao, voglio fare questi tartufi, la mia domanda è: puoi cambiare i chicchi di caffè per caffè 2 cucchiai di caffè solubile e saltare la fase di macinazione del caffè e poi filtrarlo, quante unità escono approssimativamente Grazie

    Rispondi a Rosario
    1.    Mayra Fernandez Joglar suddetto
      fa 6 anni

      Ciao Rosario:
      Certo che puoi farlo così. Risparmierai tempo ma assicurati che il caffè sia ben sciolto.

      Baci!!

      Risposta a Mayra Fernández Joglar