Tazze di budino di riso e fragole

Come prepararlo

1. Mettiamo lo zucchero e la scorza di limone nel bicchiere. Programmiamo 10 secondi, velocità 10. Mettere il composto in una ciotola e riservarlo.

2. Senza la necessità di lavare il bicchiere, ci inseriamo la farfalla. Aggiungere il latte e il riso. programmiamo 30 minuti, 90º, velocità 1.

3. Abbiamo approfittato di quel tempo per tritare le fragole. Li mettiamo in una ciotola o in un piatto fondo. Irrorateli con il succo di limone e aggiungete lo zucchero. Aggiungiamo anche le foglie di basilico a pezzetti. Mescolate con un cucchiaio e lasciate marinare. Dopo qualche minuto, mettiamo questo piatto con le fragole nel microonde e lo riscaldiamo solo un po', solo 30 secondi. Abbiamo prenotato.

4. Quando suona il nostro robot da cucina (quando sono trascorsi quei 30 minuti programmati), aggiungiamo lo zucchero con la scorza di limone. programmiamo 10 minuti, 90º, velocità 1. Sempre con la farfalla Mettere.

5. Approfittiamo ora di quei minuti per sciogliere la busta di cagliata in circa 80 grammi di latte (che metteremo in un bicchiere).

6. Trascorsi quei 10 minuti programmati nel Bimby, aggiungiamo il composto di latte e caglio in polvere. programmiamo ora 5 minuti, 90º, velocità 1, con l'acceleratore acceso.

7. E abbiamo già il nostro riso pronto. Lo lasciamo raffreddare per qualche minuto. Dopo circa mezz'ora faremo i nostri bicchieri. Per fare questo, mettiamo una base di budino di riso  in ogni bicchiere (occupando meno della metà dei bicchieri). Su quel budino di riso mettiamo circa due cucchiaini di fragole (con il liquido, le foglie...). Ora versa il resto del budino di riso nei bicchieri. Abbiamo finito di incoronarli con il resto delle fragole.

8. Conserviamo in frigorifero fino al momento di servire.