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Condividiamo un dessert speciale per tutti coloro che vogliono includere la "dieta Keto" nei loro pasti. È di moda e sarà perché i suoi consumatori sanno che funziona, ecco perché abbiamo fatto un dolce con tanto cioccolato.
La dieta Keto include cibi ricchi di grassi e pochissimi carboidrati. Questa ricetta ha un po' di grasso, ma abbiamo cercato di evitarne la maggior parte, compreso un formaggio leggero.
Lo zucchero è anche sostituito da un dolcificante ed è stato utilizzato cioccolato senza zucchero. Non ho misurato la quantità di dolcificante negli ingredienti perché puoi usare quello migliore che hai a portata di mano. Abbiate il coraggio di provarlo, il risultato è eccellente e con un ricco sapore di formaggio al cioccolato.
Torta al cioccolato Keto
Se ti piacciono le ricette Keto, qui ti offriamo una torta al cioccolato con formaggio al forno, a basso contenuto di carboidrati e senza zucchero.
- Alicia tomero
- Cucina: Spagnolo
- Tipo di ricetta: dessert
- Calorie: 260
- Dosi: 8
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
Base per torta
- 1 tazza di mandorle tritate
- 40 g di burro a temperatura ambiente
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 20 g di cacao amaro in polvere
- Dolcificante a piacere
- Mezzo cucchiaino di lievito in polvere
- Un pizzico di sale
Crema di formaggio
- 400 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia Light
- 3 uova
- 30 g di cacao in polvere
- Dolcificante a piacere
Coprire
- 150 g di cioccolato fondente per dolci senza zucchero
Come prepararlo
Nel nostro bicchiere Bimby mettiamo la tazza di mandorle tritate, i 40 g di burro morbido, l'estratto di vaniglia, il dolcificante, il mezzo cucchiaino di lievito e il pizzico di sale. Programmiamo 30 secondi a velocità 3.
Aggiungere l'uovo e i 20 g di cacao in polvere e riprogrammare 30 secondi a velocità 3.
In uno stampo rotondo che può andare in forno, lo prepariamo per versare l'impasto. Nel mio caso ho appoggiato un pezzo di carta da forno sulla sua base, in modo che si possa sformare meglio. Versare l'impasto, livellarlo e metterlo in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti.
Puliamo il bicchiere e aggiungiamo i 400 g di crema di formaggio, il dolcificante qb, le 3 uova ei 30 g di cacao in polvere. Programmiamo 2.5 minuti a velocità 0,5.
Versate il composto sulla base della torta che abbiamo sfornato. Rimettete il tutto in forno a 15° per 200 minuti. Finito il tempo e senza togliere la torta, torniamo a programmare altri 20 minuti a 120°.
Finito il tempo di cottura osserveremo che la torta sarà cagliata. Ci darà l'impressione di essere crudi, ma non dobbiamo preoccuparsi. Lo lasciamo raffreddare.
Nel nostro bicchiere pulito mettiamo i 150 g di cioccolato fondente e lo programmiamo 3 minuti a 90 ° in velocità 1. Quando il cioccolato sarà sciolto, versatelo sulla torta, coprendo e livellando. Facciamo raffreddare e possiamo servire.
