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Incredibilmente irresistibile. Una torta molto facile da fare e molto delizioso, al gusto di cioccolato y delizioso liquore al caffè. Abbi il coraggio di farlo con il nostro incredibile Bimby, poiché sebbene richieda diversi passaggi per contenere piccole ricette, è molto facile da fare. È realizzato con a torta al cioccolato y liquore al caffè che poi ci immergeremo in a salsa al cioccolato. Alla fine lo copriremo con uno strato di crema tartufata e finiremo con alcuni Patatine al cioccolato per dargli un tocco croccante. Se hai difficoltà a trovare le gocce di cioccolato, possiamo sempre sostituirle con piccoli pezzi di cioccolato, sarà altrettanto buono.
Torta al cioccolato con liquore al caffè
Una torta per gli amanti del cioccolato, realizzata con un pan di spagna al cioccolato e liquore al caffè che avrà un tocco succoso se bagnata in una salsa al cioccolato. Ricopriremo la torta con una panna montata al tartufo e la decoreremo con delle gocce di cioccolato.
- Alicia tomero
- Cucina: Spagnolo
- Tipo di ricetta: dessert
- Calorie: 425
- Dosi: 10
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
Per la torta
- 250 g di farina di frumento
- 300 g di zucchero
- 85 g di cacao amaro in polvere
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- 2 uova grandi
- 180 ml di latte condensato
- 240 ml di olio di girasole
- 240 ml di liquore al caffè
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per il ripieno di crema aggiuntivo
- 180 ml di acqua
- 240 ml di latte condensato
- 125 g di gocce di cioccolato
Per la crema della torta (copertura)
- 500 ml di panna da montare fredda
- 100 g di zucchero
- 30 g di cacao amaro in polvere
- mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
- 200 g di gocce di cioccolato per coprire la superficie
Come prepararlo
Iniziamo facendo la panna montata da adagiare sulla torta. Versiamo nel nostro bicchiere il 500 ml di panna per battere, lo programmiamo in giro 1 minuto a velocità 4. Il tempo di montatura è indicativo, dobbiamo calcolare prima che arrivi il minuto se c'è la panna montata, altrimenti aspettiamo che arrivi al minuto e se non è ancora completamente montata programmiamo qualche secondo in più fino al completo assemblaggio. Prendiamo la panna in un contenitore e aggiungiamo il cacao e mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia. Lo impastiamo a mano, a me piace farlo a parte e con delle bacchette in modo che la montatura della panna non passi. Riserviamo la crema e la mettiamo in frigorifero.
Ci riscaldiamo il forno a 180 °. Cominciamo facendo la torta sulla torta. Nel nostro bicchiere Bimby aggiungiamo gli ingredienti secchi: il 250 g di farina di frumento, The 400 g di zucchero, The 85 g di cacao in polvere, 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio e cucchiaino di sale. Lo mescoleremo programmando 15 secondi a velocità 4,5.
Quindi aggiungiamo il resto degli ingredienti, aggiungiamo il 2 uova, The 180 ml di latte condensato, The 240 ml di olio di girasole, The 240 ml di liquore al caffè e cucchiaino di estratto di vaniglia. Abbiamo battuto tutto programmando 1 minuto e 30 secondi a velocità 4. Se vediamo che quando alziamo il coperchio abbiamo un po 'di farina che aderisce al vetro possiamo pulirlo e sbattere ancora un po' il composto.
Mettiamo il composto in una teglia che può andare al forno e unta d'olio. Lo lasciamo cuocere 45 minuti. Per sapere che è cotto mettiamo qualcosa di affilato, quando lo togliamo deve uscire completamente pulito, senza che rimanga alcun impasto, per sapere che è completamente pronto. Lasciamo raffreddare la torta.
Per fare la crema aggiuntiva al cioccolato andiamo a versare la 180 ml di acqua insieme al 240 ml di latte condensato. Lo riscalderemo programmando 4 minuti a 90 ° in velocità 0,5. Prendiamo di seguito il file 125 g di gocce di cioccolato e li riscalderemo in modo che si sfaldino, lo programmeremo 2 minuti a 90 ° alla velocità 0,5.
Prendiamo la torta e la buceremo su tutta la superficie. In modo da fare i buchi Prenderemo un cucchiaio di legno o simile e con il manico faremo i buchi. Abbiamo lanciato la crema al cioccolato che abbiamo fatto in modo che la torta sia ben inzuppata, sottolineiamo di annaffiare in tutti gli angoli. Mettiamo la torta in frigorifero per 30 minuti per far riposare la crema.
Con il pan di spagna riposato vi copriremo crema tartufata che avevamo riservato e finalmente lo faremo Patatine al cioccolato. Non resta che provare questa meraviglia, è spettacolare.
