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Torta di formaggio al cioccolato e banana

postre24 minuti6 personeCalorie 340
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da Ascens Jiménez

Nel video di oggi vedrai come renderlo morbido cheesecake al cioccolato e banana.

Per prima cosa schiacceremo il file biscotti e li mescoleremo con il burro. Quella sarà la base.

Schiacceremo e scioglieremo il cioccolato che ci servirà per la parte cremosa della torta. E tutti gli ingredienti di quella parte cremosa saranno anche mescolati nel Bimby.

I bambini ne adorano il sapore. È una torta al cioccolato ma anche sa di banana... Non smettere di provarlo, ti sorprenderà.

Cheesecake al cioccolato e banana

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Delicata cheesecake con cioccolato e banana. Facile e molto ricco.

Cheesecake al cioccolato e banana
  • Ascens Jiménez
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: dessert
  • Calorie: 340
  • Dosi: 6
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 120 g di biscotti
  • 50 g di burro, tagliato a pezzi
  • 50 g di cioccolato per dolci, a pezzi
  • 70 g di banana, tagliata a pezzi
  • 20 g di zucchero a velo
  • 110 g di mascarpone
  • 100 g di ricotta
  • 60 g di panna liquida
  • 6 g di gelatina in fogli
  • 1 bicchiere di acqua fredda per ammollare la gelatina
  • 1 cucchiaio di acqua calda per sciogliere la gelatina
  • Più banana per guarnire (facoltativo)
  • Cioccolato grattugiato per guarnire (facoltativo)

Come prepararlo

  1. Mettiamo a bagno la gelatina in fogli in acqua fredda. Abbiamo prenotato.

  2. Mettiamo i biscotti nel bicchiere. Programmiamo 10 secondi, velocità 9.

  3. Aggiungiamo il burro e programmiamo 20 secondi, velocità 6.

  4. Mettiamo il composto in uno stampo estraibile di circa 20 cm di diametro, distribuendolo su tutta la superficie e schiacciandolo con il dorso di un cucchiaio. Ci riserviamo in frigo.

  5. Senza lavare il bicchiere, ci mettiamo il cioccolato. Noi programmiamo 6 secondi, velocità 6. Abbassiamo con la spatola quanto aderito alle pareti del vetro.

  6. Programmiamo 3 minuti e 30 secondi, 50º, velocità 2.

  7. Aggiungere la banana a pezzi e lo zucchero a velo. Programmiamo 10 secondi, velocità 6. Scendiamo con la spatola.

  8. Aggiungere il mascarpone e la ricotta. Programmiamo 20 secondi, velocità 4.

  9. Aggiungiamo ora la panna e mescoliamo ancora, programmando 10 secondi, velocità 4.

  10. Mettiamo un cucchiaio d'acqua in una piccola ciotola e lo scaldiamo nel microonde. Quando sarà ben calda, scoliamo i fogli di gelatina che abbiamo ammollato e li mettiamo nell'acqua calda. Mescolare bene con un cucchiaio per sciogliere la gelatina.

  11. Mettiamo la macchina in velocità 3 e, tramite la lancia, aggiungiamo lentamente la gelatina.

  12. Togliamo lo stampo dal frigorifero. Mettiamo la crema ottenuta sulla base del biscotto. Lo livelliamo.

  13. Portiamo la torta in frigorifero dove saranno almeno 4 ore.

  14. Quando andiamo a servirlo, lo sformiamo e lo decoriamo a nostro piacimento con banana e / o cioccolato grattugiato.

Maggiori informazioni - Crema di banana e cioccolato


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