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Torta al cocco con pera e caramello

postre40 minuti8 personeCalorie 310
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da Ascens Jiménez

torta al cocco con pere e caramello

Ne risulta un'insolita combinazione di cocco, pera e caramello pan di spagna al cocco ricoperto di frutta.

Potrebbe essere chiamato torta ma penso che la parola torta sia meno formale e ti invita a prepararla senza una celebrazione coinvolta.

Sia la presentazione che il file varietà di sapori. Se ti è piaciuto il file torta al cocco senza glutine Rallegratevi con quest'altro -ma attenzione, quella di oggi non è adatta ai celiaci-.

Torta al cocco con pera e caramello

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Un pan di spagna diverso e originale, con il cocco come protagonista e ricoperto di pera naturale e caramello. Una delizia per gli amanti del cocco golosi.

Torta al cocco con pera e caramello
  • Ascens Jiménez
  • Tipo di ricetta: dessert
  • Calorie: 310
  • Dosi: 8
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • Caramello liquido per la base e per decorare
  • 3 pere medie
  • 75 g di burro a temperatura ambiente e poco altro per ungere lo stampo
  • 110 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 2 uova
  • 100 g di panna liquida per cucinare
  • 150 g di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 100 g di cocco grattugiato

Come prepararlo

  1. Montiamo la farfalla sulle lame del vetro. Aggiungiamo il burro, lo zucchero, il sale, le uova e la panna. Programmiamo 3 minuti, velocità 3 1/2.

  2. Ora aggiungiamo la farina, il lievito e il cocco grattugiato. Programmiamo 8 secondi, velocità 4. Noi abbiamo prenotato.

  3. Preriscaldiamo il forno a 180º.

  4. Pelare e togliere il torsolo alle pere. Li tagliamo in fogli. Ungiamo lo stampo con il burro e mettiamo sul fondo un po 'di caramello liquido. Sul caramello mettiamo le pere e su queste l'impasto che abbiamo appena fatto nel Bimby.

  5. Infornare a 180º per circa 30 minuti.

  6. Quando è caldo, sformiamo la torta e, se vogliamo che sia come in foto (con le pere in superficie), la giriamo appoggiandola sul piatto di presentazione.

  7. Possiamo decorare ogni porzione con un po 'di caramello liquido, come nella foto.

note:

Per questa ricetta avremo bisogno di uno stampo di circa 23 cm di diametro, rimovibile

Equivalenze con TM21

Equivalenze Bimby

Maggiori informazioni - Torta al cocco senza glutine


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  1.   Maria suddetto
    fa 6 anni

    Grazie mille Ascen, l'ho fatto e sembrava molto buono e molto ricco, ho scattato una foto ma non vedo l'opzione per allegarla. Ti incoraggio a farlo, è facile, la ricetta è spiegata molto bene. Il prossimo che farò sarà la torta al mascarpone e al cioccolato 🙂 grazie!

    Rispondi a Maria
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 6 anni

      Che brava, Maria! Grazie mille per il tuo commento. E quello della foto deve essere risolto perché ci piacerebbe se potessi caricarli ... Hai facebook? Lì puoi allegare l'assicurazione 😉
      Un abbraccio!

      Rispondi a Ascen Jiménez