Torta alla crema e alla crema

Come prepararlo

1. Iniziamo facendo la base della torta. Aggiungiamo i 300 ml di acqua insieme ai 100 g di burro. Lo riscalderemo per 3 minuti a 110 ° alla velocità 1.

2. Aggiungere i 150 g di farina di frumento e programmare 40 secondi a velocità 3. Quindi aggiungeremo le 3 uova, ma una alla volta. Ne lanciamo uno e programmiamo 40 secondi a velocità 3. Mettiamo il secondo uovo e ne programmiamo altri 40 secondi a velocità 3. Mettiamo il terzo uovo e riprogrammiamo 40 secondi a velocità 3.

3. In una teglia rettangolare unta uniamo l'impasto e cuociamo in forno a 180 ° per 12-15 minuti.

4. Nel nostro bicchiere Bimby pulito aggiungiamo i 500 ml di latte intero, i 60 g di amido di mais, i 4 tuorli d'uovo, i 135 g di zucchero ei due cucchiaini di estratto di vaniglia. Lo mescoliamo durante 30 secondi a velocità 3,5. Quindi l'abbiamo già programmato durante 9 minuti a 90 ° alla velocità 3.

5. Aggiungere la crema di formaggio e programmare di nuovo per 30 secondi a velocità 3,5.

6. Versiamo la crema pasticcera con formaggio sopra la base della torta già sfornata. Lo mettiamo in frigorifero per 2 ore.

7. Finiamo facendo una deliziosa panna montata. Nel nostro bicchiere pulito mettiamo la farfalla e aggiungiamo i 500 ml di panna montata. Lo programmiamo durante 50 secondi a velocità 3,5, il tempo di miscelazione è approssimativo poiché potrebbe essere necessario più tempo di miscelazione, per loro programmiamo qualche secondo in più alla velocità 3,5.

8. Versiamo la panna montata sopra la panna, levigiamo la superficie e decoriamo con il caramello liquido formando delle linee di caramello. Possiamo metterlo un po 'di più in frigorifero in modo che finisca di coagulare.