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Torta allo yogurt e curcuma

prima colazione50 minuti12 personeCalorie 240
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da Ascens Jiménez

Questo è un pan di spagna base (con uova, yogurt, zucchero ...) ma, per le sue dimensioni, lo faremo con Poco grasso: solo 3 uova e 75 grammi di olio di semi di girasole. 

Metteremo un cucchiaino di curcuma che non aggiungerà sapore ma lo renderà più attraente.

Puoi decorarlo con mandorle tritate o con altri noccioline. Affinché la superficie abbia la lucentezza vista in foto dovremo solo spennellarla con un tuorlo d'uovo. 

Torta allo yogurt e curcuma

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Una torta allo yogurt perfetta per colazione e merenda.

  • Ascens Jiménez
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: prima colazione
  • Calorie: 240
  • Dosi: 12
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 75 g di olio di girasole
  • 115 g di zucchero
  • La buccia di 1/2 limone
  • 1/2 buccia d'arancia
  • 3 uova
  • 30 g di latte
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 125 g di vaniglia o yogurt bianco
  • 250 g di farina semi integrale
  • 40 g di amido di mais
  • 1 busta di lievito di birra tipo Royal (16g)

E per la superficie:

  • 1 tuorlo d'uovo
  • Mandorle tritate per guarnire

Come prepararlo

  1. Preriscaldiamo il forno a 175.

  2. Prepariamo il nostro stampo (22 centimetri di diametro) spalmandolo d'olio e poi spolverandolo di farina.

  3. Mettiamo nel bicchiere lo zucchero, la scorza di limone (solo la parte gialla), la scorza d'arancia (solo la parte bianca). Programmiamo 10 secondi, velocità 10. Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sulle pareti del vetro.

  4. Aggiungiamo l'olio e programmiamo 20 secondi, velocità 4.

  5. Aggiungere le uova, il latte, la curcuma e lo yogurt. Mescoliamo programmando 1 minuto e 30 secondi, velocità 3.

  6. Aggiungiamo la farina, la maizena e il lievito. Programmiamo 30 secondi, velocità 4.

  7. Mettiamo il nostro composto nello stampo che abbiamo preparato all'inizio.

  8. Sbattiamo il tuorlo su un piatto e, con un pennello da cucina, dipingiamo la superficie dell'impasto. Ora spolverate la mandorla tritata.

  9. Inforniamo a 175 per circa 35 o 40 minuti.

  10. Lasciate raffreddare per qualche minuto e sformate.

Maggiori informazioni - 9 torte con noci e / o frutta secca 

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