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Torta di carote leggera

picnic65 minuti12 personeCalorie 200
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da Ascens Jiménez

Torta di carote leggera

Questa è la mia nuova scoperta, a torta di carote senza olio, senza burro, senza latticini e sorprendentemente delizioso.

Sarà fantastico per quelli di voi che hanno iniziato con il operazione bikini e vuoi viziarti. Anche a chi è intollerante al lattosio o alle proteine ​​del latte. Le carote, il suo ingrediente principale, gli conferiscono un colore spettacolare e la succosità che in altre ricette solitamente otteniamo con gli oli. Hai il coraggio di provarlo? Sicuramente ti sorprenderà e diventerà un altro punto fermo della tua cucina. 

Come il Amore di polenta, la ricetta di questa torta è tratta da un libro Italiano... Devi vedere cosa stiamo imparando!

Torta di carote leggera

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Una torta di carote leggera, liscia e facilissima da preparare. Le carote sono il suo ingrediente principale. Ha anche rum e cannella, è delizioso!

Torta di carote leggera
  • Ascens Jiménez
  • Tipo di ricetta: picnic
  • Calorie: 200
  • Dosi: 12
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 150 g di zucchero
  • 1 limone biologico (useremo prima la buccia -solo la parte gialla- e poi il succo)
  • 100 g di mandorle pelate
  • 300 g di carote già sbucciate
  • 5 uova
  • 70 g di farina di mais (Amido di mais) o fecola di patate se la trovate
  • 200 g di farina XNUMX
  • 50 g di rum scuro
  • 1 po 'di cannella in polvere
  • 1 bustina di lievito per dolci tipo Royal
  • Zucchero a velo per decorare (facoltativo)

Come prepararlo

  1. Mettiamo la scorza di limone e lo zucchero nel bicchiere. Spruzziamo programmando 10 secondi, velocità 8. Tiriamo fuori e prenotiamo.

  2. Senza lavare il bicchiere mettiamo le mandorle e le schiacciamo programmandole 8 secondi, velocità 7. Tiriamo fuori e prenotiamo.

  3. Adesso mettiamo le carote, anche senza lavare il bicchiere, e programmiamo 10 secondi, velocità 7. Li mettiamo in una ciotola, spremiamo il succo di limone e lo aggiungiamo alle carote.

  4. Mettiamo nel bicchiere il composto di zucchero e scorza di limone che abbiamo ottenuto nel primo passaggio. Aggiungere le uova e sbattere programmando 1 minuto, velocità 4.

  5. Uniamo le mandorle, la carota, la farina di mais (o la fecola di patate), la farina e il rum. Programmiamo 20 secondi, velocità 4.

  6. Infine aggiungiamo la cannella e il lievito. Programmiamo 20 secondi, velocità 4.

  7. Riscaldiamo il forno a 180º.

  8. Prepariamo uno stampo da 26 cm (meglio se sfoderabile) coprendo l'interno con carta da forno o spalmandolo con un po 'di burro e farina. Versiamo al suo interno la miscela ottenuta. Quando il forno è caldo mettiamo il nostro pan di spagna e inforniamo a quella temperatura (180º) per 50 o 60 minuti.

  9. Sformiamo quando fa caldo. Quando sarà freddo possiamo decorarlo con dello zucchero a velo.

Equivalenze con TM21

Equivalenze Bimby

Maggiori informazioni - Amore di polenta

Fonte - Torte e biscotti


Scopri altre ricette di: Intollerante al lattosio, Pasta e Pane

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  1.   PETER suddetto
    fa 10 anni

    Ciao Ascen…. Penso che sia un ottimo pan di spagna, l'ho appena infornato, vi racconto il risultato finale ma provare il composto deve essere una delizia. Grazie per queste fantastiche ricette salutari.

    Rispondi a PETER
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 10 anni

      Ciao Peter:
      È una torta diversa, anche solo per gli ingredienti che non ha, ma a casa ci piace molto. Spero che vi piaccia. Grazie !!
      Un abbraccio

      Rispondi a Ascen Jiménez
  2.   luce suddetto
    fa 9 anni

    Ciao bellissima!!
    Vorrei fare questa torta per il mio bambino che ha molte intolleranze ed è complicato.
    Posso usare farina senza glutine? Se rimuovo il rum, risulterebbe leggermente succoso? Potrei sostituirlo con il succo d'arancia?
    Grazie mille e scusa per tante domande

    Rispondi alla luce
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 9 anni

      Ciao, Luz!
      Sì, naturalmente. Sostituisci la farina senza glutine con una. Sul rum puoi anche sostituirlo con il succo d'arancia, nessun problema! Sarà altrettanto succoso grazie alle carote.
      Spero che al tuo bambino piaccia molto.
      Un bacio!

      Rispondi a Ascen Jiménez
  3.   Mercedes suddetto
    fa 8 anni

    Ciao
    È possibile ridurre la quantità di zucchero per renderlo ancora più leggero? E sostituirlo con il dolcificante? Quale quantità?
    Grazie mille !!!

    Rispondi a Mercedes
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 8 anni

      Ciao Mercedes,
      La verità è che non uso il dolcificante a casa quindi non so come usarlo in pasticceria ... Puoi ridurre la quantità di zucchero specificata nella ricetta, sarà meno dolce ma risparmieremo un po 'di calorie .
      Grazie a te, Mercedes.

      Rispondi a Ascen Jiménez
  4.   Maria suddetto
    fa 7 anni

    Ciao, una domanda che temo, le mandorle pelate sono crude o tostate ??? Questo pomeriggio comincio a farlo !!! Grazie

    Rispondi a Maria
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 7 anni

      Ciao Maria, spero di essere puntuale ...
      Mettili come preferisci. Se riesci a tostarli, meglio, ma con le mandorle crude è anche fenomenale.
      Mi dirai 🙂

      Rispondi a Ascen Jiménez