Torta di spinaci, mirtilli e noci

Come prepararlo

1. Mettiamo il burro e l'acqua nel bicchiere. Programmiamo 1 minuto, 37 °, velocità 1.

2. Aggiungiamo la farina e il sale. Programmiamo 2 minuti, velocità massima.

3. Togliamo l'impasto dal bicchiere e formiamo una palla. Dipingiamo una ciotola con olio d'oliva e mettiamo dentro l'impasto. Spazzoliamo la superficie dell'impasto e la copriamo con pellicola. Lasciar riposare per circa 30 minuti.

4. Per preparare il ripieno mettiamo nel bicchiere l'olio, l'uvetta e le noci. Programmiamo 4 minuti, 120 °, velocità cucchiaio.

5. Aggiungere metà degli spinaci e programmare 3 minuti, 120 °, senso antiorario, velocità cucchiaio.

6. Aggiungiamo gli spinaci che abbiamo lasciato e programmiamo 8 minuti, 120 °, senso antiorario, velocità cucchiaio. A quel punto di tanto in tanto fermiamo la macchina e apriamo il coperchio per mescolare con la spatola, in modo che ciò che è alla base del bicchiere salga verso l'alto.

7. Prepariamo il cestino mettendolo su una ciotola o un piatto fondo. Ci mettiamo dentro gli spinaci in modo che si scolino e non buttiamo il brodo poiché ci servirà per la salsa. Abbiamo prenotato.

8. Tiriamo fuori dalla ciotola l'impasto dell'empanada e lo dividiamo in due parti in modo che una sia leggermente più grande dell'altra.

9. Stendiamo la porzione più grande con un mattarello. Deve andare molto bene. Una volta stesa la mettiamo su una teglia larga, rettangolare e adatta al forno che avremo precedentemente ricoperta con carta da forno.

10. Scoliamo gli spinaci e li mettiamo sull'impasto. Saleremo se lo riterremo necessario.

11. Ora stendiamo l'altra porzione di pasta e la adagiamo sugli spinaci.

12. Tagliamo la parte di pasta che rimane sui lati se consideriamo che abbiamo gli avanzi. Con le nostre mani stiamo sigillando i bordi.

13. Con una forchetta buchiamo la superficie della torta.

14. Infornare a 180 ° (forno preriscaldato) per circa 40 minuti.

15. Mettiamo nel bicchiere il brodo che abbiamo ottenuto durante la cottura degli spinaci. Aggiungete lo yogurt e, se vogliamo, un po 'di sale e pepe. Programmiamo 1 minuto, velocità 2. Portiamo la salsa in una ciotola.

16. Possiamo servire l'empanada calda, tiepida o fredda. Lo porteremo in tavola con il sugo che abbiamo appena preparato.