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Crostata facile con crema di formaggio e frutti rossi

postre65 minuti12 personeCalorie 390
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da Ascens Jiménez

Avrei potuto chiamarlo un pan di spagna perché la base più o meno è ... ma sembra anche un torta per la crema che andremo a mettere in superficie.

La cosa buona di questa ricetta è quella tutto è cotto allo stesso tempo. In pochi passaggi otterremo la base e in un attimo faremo la crema. Metteremo entrambe le cose nello stampo e daremo colore e sapore ad alcune frutti rossi.

E così, dopo averlo assemblato, lo metteremo nel forno. Nel video troverai tutti i passaggi e vedrai che è pronto in un attimo.

Crostata facile con crema di formaggio e frutti rossi

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Questa crostata facile ha una base di pan di spagna ricoperta da una delicata crema di formaggio. In superficie metteremo dei frutti rossi, che saranno anche cotti al forno.

Crostata facile con crema di formaggio e frutti rossi
  • Ascens Jiménez
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: dessert
  • Calorie: 390
  • Dosi: 12
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

Per la base:

  • 100 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 300 g di farina
  • 2 uova
  • 1/2 busta di lievito

Per la crema e la superficie:

  • 110 g di zucchero
  • 250 g di ricotta (o ricotta)
  • 150 g di mascarpone
  • 130-200 g di bacche congelate

Come prepararlo

  1. Mettiamo i frutti rossi su un piatto e lasciamo scongelare il tempo necessario.

  2. Mettiamo lo zucchero nel bicchiere e programmiamo 10 secondi, velocità 3.

  3. Aggiungiamo il burro, la farina, le uova e il lievito. Programmiamo 30 secondi, velocità 5.

  4. Mettiamo l'impasto in uno stampo di 26 centimetri di diametro. Livelliamo con la spatola. Laviamo e asciugiamo il vetro.

  5. Mettiamo lo zucchero e la ricotta nel bicchiere (che possiamo sostituire alla ricotta). Programmiamo 30 secondi, velocità 1 1/2.

  6. Mettiamo la macchina in velocità 2 e aggiungiamo il mascarpone, a cucchiaiate, attraverso la bocca.

  7. Adesso distribuiamo la crema di formaggio sulla base che abbiamo appena preparato e che abbiamo già nello stampo.

  8. Sulla crema di formaggio mettiamo i frutti rossi, distribuendoli in superficie.

  9. Inforniamo a 175 per circa 45 minuti.

  10. Lascia raffreddare la torta per almeno 10 minuti.

  11. Può essere consumato freddo o dopo quei 10 minuti, ancora caldo.

note:

Quello che vedete in foto ha 130 g di frutti rossi (pesanti se congelati). Ma non esitare a metterne di più. Sarà ancora più ricco 🙂

Maggiori informazioni - Lasagne ai frutti di bosco


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