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Tostas con scaloppine di pollo marinate

Antipasti151 minuti12 personeCalorie 150
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da Mayra Fernandez Joglar

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Una facile marinata, pane artigianale e un po 'di lavoro di squadra e abbiamo deliziosi tostas con scaloppine di pollo marinate.

La marinata ha gli ingredienti base: aglio, prezzemolo, olio d'oliva e vino bianco che conferiscono al pollo un sapore molto ricco, morbido e fine.

Questo piatto è perfetto per una cena informale, una di quelle in cui gli ospiti ti aiutano ad apparecchiare o condire l'insalata. Non essere timido e mettili a tostare il pane o spalmare i toast con la maionese. Saranno felici di aiutarti!

Tostas con scaloppine di pollo marinate

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Il segreto di questa ricetta è la sua semplice marinata e ingredienti base come l'aglio o il prezzemolo.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo di ricetta: in arrivo
  • Calorie: 150
  • Dosi: 12
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 1 spicchio d'aglio
  • 35 g di olio d'oliva
  • 25 cucchiai di vino bianco
  • 2 rametti di prezzemolo
  • 1 petto di pollo sfilettato
  • Pane
  • Maionese (vedi ricetta qui)
  • pomodori ciliegini
  • Sale o fiocchi di Maldon

Come prepararlo

  1. Laviamo e asciugiamo le foglie dei 2 rami di prezzemolo. Peliamo l'aglio e lo mettiamo nel bicchiere. Aggiungiamo l'olio e il vino bianco. Lo pungiamo tutto durante 5 secondi a velocità 3.

  2. Controlliamo che i filetti di pollo non siano troppo grandi. Se lo sono, dovremo tagliarli a metà per dare loro le dimensioni approssimative di una fetta di pane. Li mettiamo in una fonte e vi versiamo sopra la marinata. Li spostiamo un po 'in modo che siano tutti ben impregnati. Li copriamo e li lasciamo in frigorifero per 2 ore.

  3. Trascorso il tempo di riposo, tagliamo il pane a fettine sottili e le tostiamo. Di solito uso il tostapane perché è veloce e anche se me ne dimentico non mi bruciano.

  4. Mettiamo le scaloppine di pollo marinate sulla piastra calda o sulla padella e le facciamo rosolare su entrambi i lati.

  5. Spalmiamo i toast con la maionese, mettiamo sopra le capesante e mettiamo i toast su un vassoio.

  6. Mettere al centro alcuni pomodorini lavati, asciugati e tagliati a metà. Cospargere i toast e i pomodori con sale in fiocchi.

note:

Se servite questi toast come spuntino, con queste quantità avrete circa 4 persone. Anche se puoi servirlo anche come piatto principale, in questo caso otterrai 2 porzioni. Accompagnateli con una deliziosa insalata o servite come primo piatto una crema fredda o un gazpacho e avrete un menù equilibrato.

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Equivalenze con TM21

Equivalenze Bimby

Maggiori informazioni - Salsa alla maionese


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  1.   Xelo Montalva Oliver suddetto
    fa 5 anni

    Ciao
    Più che un commento, avrei bisogno di chiarimenti sul numero di cucchiai di vino bianco necessari per realizzare i tostas di pollo marinati. 25 cucchiai mi sembrano tanti.
    un saluto.

    Rispondi a Xelo Montalvà Oliver
    1.    Mayra Fernandez Joglar suddetto
      fa 5 anni

      Ciao Xelo,
      Tieni presente che il vino è da marinare e hai bisogno di liquido per rendere succoso il pollo.
      Anche se, se vuoi, puoi farlo in un altro modo:
      al punto 1 non mettete il vino e aggiungetelo quando avrete messo a marinare i filetti sulla teglia. Quindi puoi adattarlo alla quantità.
      Ricorda che devi impregnarli bene con la marinata.
      Baci!!

      Risposta a Mayra Fernández Joglar