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Uova ripiene di tonno e acciughe

Antipasti25 minuti6 personeCalorie 120
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da Ascens Jiménez

uova ripiene

Oggi è una ricetta molto semplice: uova ripiene di tonno e acciughe.

Possiamo cuocere le uova nel Bimby stesso, seguendo i passaggi che ci ha spiegato Irene in questo post. In questa occasione, poiché abbiamo bisogno che il tuorlo sia ben cotto, dovremo programmare 15 minuti.

Una volta che abbiamo le uova cotte, non ci resta che fare il riempimento (Vedrai che è facilissimo) e adagiarlo negli albumi.

Decorateli a vostro piacimento e ... pronti! Se li servi con fette di pomodoro otterrai un antipasto colorato e appetitoso.

Uova ripiene di tonno e acciughe

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  • Ascens Jiménez
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: in arrivo
  • Calorie: 120
  • Dosi: 6
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • Erba cipollina fresca tritata
  • 3 acciughe
  • 120 g di alambicco sott'olio (peso una volta sgocciolato) -ca 2 lattine-
  • 6 uova sode
  • 75 g di maionese

E per accompagnare / decorare:

  • Peperoni arrostiti
  • Qualche erba aromatica (nel mio caso, la maggior parte)
  • Pomodoro naturale a fette
  • Un filo d'olio extravergine d'oliva

Come prepararlo

  1. Mettere nel bicchiere l'erba cipollina, le acciughe e il tonno (scolati). Noi programmiamo 6 secondi, velocità 5.

  2. Apriamo le uova a metà. Rimuoviamo i tuorli. Ci riserviamo un tuorlo (ci servirà per decorare) e mettiamo il resto dei tuorli nel bicchiere. Aggiungiamo anche la maionese. Noi programmiamo 10 secondi, velocità 4.

  3. Abbassiamo con la spatola quanto aderito alle pareti del vetro e riprogrammiamo 10 secondi, velocità 4.

  4. Riempiamo le uova con il composto che abbiamo appena fatto (possiamo usare un paio di cucchiai o una sac à poche) e le decoriamo con un pezzetto di peperone arrostito e qualche erba aromatica.

  5. Li mettiamo su qualche fetta di pomodoro naturale e condiamo il tutto con un filo d'olio.

  6. Sbricioliamo il tuorlo che avevamo riservato nel piatto.

note:

Se ci vorrà qualche ora per consumarli, è meglio conservarli in frigorifero, all'interno di un tupperware per evitare che il ripieno si secchi.[br]Al momento di servirli li mettiamo sul piatto di presentazione , accanto al pomodoro, e condire .

 Equivalenze con TM21

Equivalenze Bimby

Maggiori informazioni - Come cucinare le uova

Fonte: Ricette Bimby


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