Vol-au-vent ripieni di mousse di finta granceola condita con patè di olive

Bene, bene, il Natale sta volgendo al termine ... ma prima ... i Tre Re Magi devono venire !! Quindi sicuramente stai già pensando ai preparativi per questi due giorni. Cosa fai di solito? Ci sono famiglie che festeggiano una cena il 5, tuttavia ce ne sono altre che fanno un ottimo spuntino con il roscón e quella è quasi cena ... ci sono anche altre che hanno churros al cioccolato a colazione il 6 mentre aprono i regali che i re li hanno portati e poi un ottimo pasto quel giorno.

In un modo o nell'altro, sono sicuro che hai ancora del cibo o degli spuntini da preparare, quindi da adesso in poi Thermorecetas Continuiamo a darvi grandi idee per questi giorni. Oggi vi presentiamo dei super vol-au-vent appariscente e tremendamente facile: Vol-au-vent ripieni di mousse di finta granchio ragno condita con patè di olive. 

Consiglio di acquistare vol-au-vent mini-size, in modo che siano più facili da mangiare. Andiamo la!

Vol-au-vent ripieni di mousse di finta granceola condita con patè di olive

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Vi presentiamo alcuni super vol-au-vent appariscente e tremendamente facile: Vol-au-vent ripieni di mousse di finta granchio ragno condita con patè di olive. Un antipasto da sfoggiare a tavola a Natale.

• Irene Arca

• Tipo di ricetta: in arrivo
• Calorie: 75
• Dosi: 12

• Tempo di preparazione: 5M
• Tempo di cottura: 10M
• Tempo totale: 15M

Ingredienti

Patè di olive

• 100 g di olive nere snocciolate, scolate
• 4 acciughe ben scolate
• 1/2 spicchio d'aglio
• 20 g di olio d'oliva
• un pizzico di origano

Falsa mousse di granchio di ragno

• 12 mini vol-au-vent
• 8 bastoncini di granchio
• 50 g di acciughe
• 1 scatola di cozze al naturale (100 g circa)
• 2 uova sode
• 2 cucchiai di maionese
• erba cipollina per guarnire (facoltativo)

Come prepararlo

1. PATÈ DI OLIVE

   Mettiamo tutti gli ingredienti nel bicchiere, tranne l'olio extravergine di oliva, e schiacciamo 3 minuti a velocità progressiva 5-8. Abbassiamo ciò che rimane sui muri con l'aiuto della spatola.

2. Abbiamo messo velocità 4, nessun tempo e con la tazza sopra, aggiungiamo l'olio in modo che cada lentamente come se stessimo facendo la maionese. Ci ritiriamo e ci riserviamo.

3. MOUSSE AL CENTOLLO FALSO

   Mettiamo tutti gli ingredienti nel bicchiere, la scatoletta di acciughe con il loro olio, quella di cozze senza brodo e programmiamo 30 secondi, velocità 5. Abbassiamo i resti dei muri e mescoliamo ancora per qualche secondo.

    

4. Taglia 2 bastoncini di granchio in pezzi molto piccoli per mostrare il colore rosso, imitando la polpa di granchio, e mescola come sopra. Riempite il vol-au-vent e guarnite con il paté di olive.

   Cospargere con erba cipollina tritata (opzionale).