Yogurt greco fatto in casa al varoma (TM6)

Che spettacolo di yogurt per favore! Stiamo per preparare questa volta a yogurt greco fatto in casa al varoma in un modo super semplice. E davvero, è delizioso. Vedrai che consistenza ha una consistenza super cremosa e che crea dipendenza.SPETTACOLARE!

Ti consigliamo di utilizzare vasetti con una capacità di almeno 120 g con coperchio, e se non ne hai uno semplice come copriteli con pellicola e metteteli in frigo.

Vedrai negli ingredienti un elemento che può attirare la tua attenzione: il acido ascorbico, che non è altro che vitamina C in polvere. Puoi acquistarlo in erboristeria, farmacia, negozi di integratori alimentari o direttamente su Amazon o altri negozi online. Se non riesci a trovarlo, puoi sostituirlo perfettamente con 30 g di succo di limone. Ma è molto importante che tu usi l'uno o l'altro, cioè è essenziale perché ha una funzione di base: quella le nostre lame non arrugginiscono del nostro Bimby, poiché lo faremo fermentare a lungo.

Questa è la ricetta base dello yogurt, da qui in poi date libero sfogo alla vostra fantasia! marmellata aromatizzata, miele, noci, caffè, cioccolato, frutta a pezzi, frutti rossi, cereali...

Yogurt greco fatto in casa al varoma

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Stiamo per preparare questa volta a yogurt greco fatto in casa al varoma in un modo super semplice. E davvero, è delizioso. Vedrai che consistenza ha una consistenza super cremosa e che crea dipendenza.SPETTACOLARE!

• Irene Arca

• Calorie: 150
• Dosi: 8

• Tempo di preparazione: 15M
• Tempo di cottura: 13H
• Tempo totale: 13H 15 M

Ingredienti

• 700 g di latte intero
• 180 g di yogurt greco
• 900 g di panna da montare
• 250 g di acqua
• 1 cucchiaino di acido ascorbico (vitamina C in polvere) o 30 g di succo di limone

Come prepararlo

1. Mettiamo il latte nel bicchiere. Mettere il cestello sul coperchio al posto del calice e scaldare 10 minuti, temperatura 95 ° C, velocità 2.

   Togliere il bicchiere e lasciare raffreddare (circa 45 minuti) fino a quando il latte non raggiunge i 40°C (per scoprirlo basta posizionare il bicchiere in posizione per controllare la temperatura).

2. Con il bicchiere nella macchina, aggiungere lo yogurt greco e la panna e mescolare 30 secondi, velocità 3,5.

   Distribuiamo il composto nei vasetti di yogurt, li chiudiamo con i loro coperchi o li copriamo con pellicola trasparente. Li mettiamo nel contenitore del Varoma, copriamo e riserviamo.

   Chiariamo il vetro.

3. Versare nel bicchiere l'acqua e l'acido ascorbico (vitamina C in polvere) o il succo di limone. Posizioniamo il Varoma nella sua posizione e avviamo la funzione Fermentazione/10 ore/70°C.

4. Togliete il Varoma e mettete in frigo i vasetti di yogurt. Mettere in frigo almeno 2 ore prima di servire.

   Ci durano perfetti fino a 8 giorni in frigo ben coperti.

Fonte: Cookidoo