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Zuppa di pesce economica per le vacanze

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da Ascens Jiménez

Zuppa di pesce al Bimby

Oggi vi mostriamo come preparare un zuppa di pesce economica per queste feste Lo faremo con pesce e/o frutti di mare surgelati... ci sono pesci sfusi preparati o surgelati, non molto costosi, che fanno il loro dovere.

Useremo il cestino per questo mix pesce/frutti di mare. Nel contenitore del varoma Metteremo patate e carote e, nella teglia, il nasello (che si può anche surgelare).

Una tale zuppa è l'ideale per Natale o Capodanno. Dopo Vigilia di Natale, un cibi leggeri e caldi è sempre una buona opzione.

Zuppa di pesce economica per le vacanze

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Una zuppa di pesce fatta al Bimby, morbida ed economica.

Zuppa di pesce economica per le vacanze
  • Ascens Jiménez
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: minestre
  • Dosi: 6
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 pizzico di sale
  • Una spruzzata di succo di limone
  • 4 filetti di nasello surgelati (di quelli sottili)
  • 190 g di cipolla a pezzi
  • 150 g di pomodoro a pezzi
  • 40 g di olio d'oliva
  • 800 g di acqua
  • 400 g di pesce/frutti di mare surgelati per zuppa
  • 2 PATATAS
  • Carote 2

Come prepararlo

  1. Togliere il nasello e il pesce dal congelatore il giorno prima e lasciarli scongelare in frigorifero.

  2. Mettere gli spicchi d'aglio e il limone nel bicchiere. Programmiamo 2 secondi, velocità 7.

  3. Coprire il nasello con questa miscela e riservare.

  4. Metti la cipolla e il pomodoro nella ciotola. programmiamo 5 secondi, velocità 7. Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sulle pareti del vetro.

  5. Aggiungere l'olio d'oliva e programmare 6 minuti, 100º, velocità 2.

  6. Incorporiamo l'acqua. Mettiamo nel cestello il pesce/frutti di mare (non il nasello) e posizioniamo il cestello all'interno del bicchiere, nella sua posizione.

  7. Sbucciare e tritare la patata e la carota. Idealmente, tritare entrambi gli ingredienti in piccole porzioni perché li metteremo nella zuppa in questo modo. Distribuiamo sia la patata che la carota nel contenitore del varoma.

  8. Mettere i filetti di nasello nel vassoio del varoma.

  9. Mettiamo il varoma, il vassoio e il suo coperchio nella sua posizione. programmiamo 30 minuti, temperatura del varoma, velocità 2.

  10. Allo scadere del tempo programmato tutti gli ingredienti devono essere cotti. Ora dovremo solo unirli. Mettiamo il nasello a pezzetti non piccolissimi in una zuppiera (o in una bella casseruola). Ai pesci/crostacei che abbiamo nel cestello togliamo la pelle o le lische e mettiamo nella zuppiera la parte buona. Nella zuppiera mettiamo anche la patata e la carota.

  11. Con l'aiuto del cestino piccolo filtriamo il brodo e lo mettiamo nella nostra zuppiera, insieme al resto degli ingredienti.

  12. Serviamo subito. Un'altra opzione è riservarla nella casseruola e scaldarla di nuovo al momento di servire.

note:

Se il giorno prima hai dimenticato di togliere il pesce dal congelatore, non succede nulla, può essere utilizzato anche senza averlo preventivamente scongelato.

Maggiori informazioni - 9 antipasti per la vigilia di Natale


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  1.   M Carmen suddetto
    fa Anni 1

    Dai buon pomeriggio, mi piacerebbe molto fare questa zuppa ma non oso perché ogni volta che metto le verdure nel varoma è piuttosto dura e ho bisogno che le verdure siano ben cotte quindi non posso mangiarle, e molte volte Non approfitto del Bimby per questo motivo e finisco con il cestello della pentola a pressione

    Rispondi a M Carmen
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa Anni 1

      Ciao M Carmen! Per rendere morbide le verdure bisogna tagliarle a fettine molto sottili. Se lo fai così, almeno in questa zuppa, puoi star certo che risulterà molto, molto morbido.
      Vediamo se ti piace 😉 Un abbraccio!

      Rispondi a Ascen Jiménez
      1.    M Carmen suddetto
        fa Anni 1

        Buongiorno Ascen e grazie mille per la risposta. Mi piacciono molto le tue ricette ma non ne faccio molte per paura di questo motivo. Vorrei che facessi un video di questa, è una ricetta molto buona e puoi aggiungere un po' di pasta. Penso che sarebbe fantastico. Ti auguro il meglio

        Rispondi a M Carmen
        1.    Ascens Jiménez suddetto
          fa Anni 1

          Grazie mille Carmen! Sì, è una buona ricetta per fare il video, vediamo se mi va 😉 Sulla pasta, ovviamente!Con le tagliatelle o con le stelle sarà perfetto.
          Ma come detto, taglia le verdure molto, molto finemente e nel varoma sarà perfetto.
          Un abbraccio!

          Rispondi a Ascen Jiménez
  2.   M Carmen suddetto
    fa Anni 1

    Buonasera Alla fine, questa zuppa di lusso per Natale è per quelli di noi che non mangiano pasti pesanti.
    Le verdure nel cestino e il pesce in varomo e perfetto
    Grazie mille per le tue ricette

    Rispondi a M Carmen