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Zuppa di sedano e mele

Zuppa37 minuti4-6 personeCalorie 75
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da Irene Arca

Che sapore interessante ha questa zuppa. Possiamo prenderlo freddo, caldo o caldo. Personalmente mi è piaciuto più freddo, perché ha alcuni tocchi acidi e dolci dal mela e sedano che diventano più accentuati quando lo prendiamo caldo. E ora che inizia il bel tempo è a scelta perfetta come antipasto o cena leggera. 

Potete servirlo con erba cipollina tritata, crostini di pane o crostini di pane a quadretti o cubetti di mela.

Zuppa di sedano e mele

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Zuppa di sedano e mele sana e nutriente, ideale come antipasto o cena. Il suo sapore agrodolce rende questa zuppa un piacere squisito.

  • Irene Arca
  • Tipo di ricetta: minestre
  • Calorie: 75
  • Dosi: 4-6
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 300 g di sedano rapa, sbucciato e tagliato a pezzi
  • 100 g di cipolla, tagliata in quarti
  • 60 g di sedano a pezzi
  • 1 spicchio d'aglio
  • 25 g di burro
  • 500 g di brodo vegetale
  • 100 g di mela renetta senza buccia né semi e tagliata in quarti
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata
  • 1/2 cucchiaino di pepe

Come prepararlo

  1. Mettere nel bicchiere il sedano rapa, la cipolla, il sedano, l'aglio e il burro. Distruggiamo 8 secondi, velocità 5.

  2. Noi cuciniamo 5 minuti, temperatura 120º, velocità 2.

  3. Aggiungiamo il brodo e programmiamo 15 minuti, 100º, velocità 2.

  4. Aggiungere la mela, sale e pepe e programmare 15 minuti, 100º, velocità 2.

  5. Quindi maciniamo 2 minuti, velocità progressiva 5-7-10.

  6. Aggiungiamo altro brodo se ci piace più liquido.

  7. Serviamo caldo, caldo o freddo accompagnato da cubetti di mela, erba cipollina, crostini di pane o prosciutto croccante.


Scopri altre ricette di: Cibo salutare, Facile, regime

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  1.   Pain Mancebo suddetto
    fa 6 anni

    Il burro può essere sostituito dal latte o da un altro prodotto?

    Rispondi a Dolors Mancebo
    1.    Ricette del Bimby suddetto
      fa 6 anni

      Ciao Dolors, sostituiscilo con olio d'oliva 😉

      Rispondi alle ricette Bimby
    2.    Pain Mancebo suddetto
      fa 6 anni

      quanto olio d'oliva?

      Rispondi a Dolors Mancebo
    3.    Ricette del Bimby suddetto
      fa 6 anni

      Dolors Mancebo Ebbene, lo stesso che indica il burro 😉

      Rispondi alle ricette Bimby
  2.   Patricia jimenez suddetto
    fa 6 anni

    Cos'è il sedano rapa ??? !!!

    Rispondi a Patricia Jimenez
    1.    Ricette del Bimby suddetto
      fa 6 anni

      Ciao Patricia. È una radice dal sapore tra il sedano e la rapa e che puoi trovare nei mercati rionali. Grazie per averci scritto!

      Rispondi alle ricette Bimby