Zuppa Fredda Di Melone

La zuppa fredda di melone è l'ideale per le giornate calde. Veloce da fare, semplice e molto rinfrescante.

Potete servirlo anche come aperitivo in bicchierini o come in arrivo. In ogni caso è una ricetta dal sapore molto ricco e, soprattutto, rinfrescante.

Lo accompagno con del buon prosciutto che gli dia un ottimo contrasto salato. È molto buono anche con i gamberi alla griglia che aggiungeranno un tocco di mare.

Non dimenticare di prenderlo molto freddo per assaporare tutto il suo sapore.

Zuppa Fredda Di Melone

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Una rinfrescante zuppa estiva.

• Elena Calderon

• Tipo di ricetta: minestre
• Dosi: 4

• Tempo di cottura: 2M
• Tempo totale: 2M

Ingredienti

• 1 k polpa di melone, senza pelle e senza semi
• 1 cucchiaio (dimensione zuppa) di aceto balsamico
• 1 cucchiaio di miele (formato zuppa)
• 1 cucchiaio (dimensione zuppa) di succo di limone o il succo di 1/2 limone
• alcune fette di prosciutto iberico o serrano

Come prepararlo

1. Dividiamo e tritiamo il melone. Lo versiamo nel bicchiere e aggiungiamo l'aceto di Modena, il miele e il succo di limone. noi programmiamo 2 minuti, a velocità progressiva 5-7-10.

2. Conserviamo in frigorifero fino a quando non è molto freddo.

3. Servire accompagnato da fette di prosciutto tagliato a cubetti o gamberi alla griglia o gamberoni con pomodorini.

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