Zuppa Di Mais Zucca Invernale

Quando arriva il freddo e il brutto tempo non c'è niente come un piatto caldo per combatterlo. Questa zuppa invernale di zucca e mais ti aiuterà a riscaldarti e mangerai anche molte verdure.

La zuppa ha un bel colore aranciato grazie alla carota, alla patata dolce e alla zucca. E anche all'uso di polvere di curcuma che è un fantastico antinfiammatorio naturale.

Con ingredienti come questo, è difficile che questa zuppa invernale di zucca e mais non diventi il ​​tuo piatto preferito. Ma è anche incredibilmente facile da fare.

Zuppa Di Mais Zucca Invernale

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Deliziosa zuppa ricca di colore e sapore che ti aiuterà a combattere la stagione fredda.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo di ricetta: minestre
• Calorie: 240
• Dosi: 4

• Tempo di cottura: 30M
• Tempo totale: 30M

Ingredienti

• 170 g di carote
• 150 g di patate dolci
• 70 g di cipolla
• 500 g di zucca
• 10 g di olio d'oliva
• 250 g di mais congelato
• 120 formaggi spalmabili
• 1 litro di brodo caldo
• 200 g di ceci cotti
• 1 cucchiaio raso (misura marrone) di curcuma in polvere
• Sale e pepe

Come prepararlo

1. Pelare la patata dolce e raschiare le carote. Li laviamo bene e li asciugiamo con carta da cucina. Li tritiamo grandi e li mettiamo nel bicchiere. Mordiamo durante 5 secondi, velocità 5. Ci ritiriamo e ci riserviamo.

2. Peliamo la cipolla e la tagliamo in quarti. Lo mordiamo durante 3 secondi, velocità 5. Abbassiamo i pezzi verso le lame.
   Aggiungere l'olio e friggere per 5 minuti, 100º, velocità 1.

3. Nel frattempo, tagliamo la zucca a cubetti di media grandezza della stessa grandezza.

4. Dopo il tempo, mettiamo la farfalla sulle lame e aggiungiamo la patata dolce, la carota, la zucca e il brodo caldo. Programmiamo 18 minuti, 100º, velocità 1.

5. Quindi aggiungere il formaggio spalmabile, il mais, i ceci, la curcuma e condire con sale e pepe. Programmiamo 7 minuti, 100º, velocità 1.

6. Alla fine del tempo aggiustate di sale e pepe e controllate che le verdure siano morbide. Altrimenti possiamo prolungare la cottura per qualche minuto.

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Quando prepari gli ingredienti puoi gioca con le quantità per adattare la zuppa ai tuoi gusti. Il risultato sarà praticamente lo stesso e servirà per distribuire le verdure.

El mais è meglio usarlo congelato perché questo permetterà ai sapori di integrare il bicchiere. Anche se, se preferisci, puoi usare il mais dolce in scatola, ma in questo caso cuocilo solo per un minuto o due.

Non dimenticare scaldare il brodo prima di aggiungerlo al bicchiere. Altrimenti ci vorrà del tempo per riscaldarsi e le verdure non saranno mollicce.

Per una versione vegana puoi fare a meno del formaggio spalmabile e cambiarlo per a crema di anacardi.

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