ピオノノ

Preparación

1. オーブンを上下に加熱しながら180ºに予熱します。

2. チョコレートフラットケーキを準備するには：

   蝶を刃の上に置き、卵、卵黄、砂糖を加えます。 私たちはプログラムします 6分、37º、速度3/1。

   終了したら、再度プログラムします 温度を設定せずに6分、速度3/1。

3. 小麦粉、塩、ココアを加えて混ぜる 5秒、速度4。 蝶を取り除き、へらで混ぜ合わせます。

4. 耐油紙で裏打ちされたベーキングトレーを用意し、トレイの片側から反対側に生地を徐々に注ぎ、均一なプレートにします。

   ベーキングの前にカウンタートップのトレイを軽くたたいて、空気がなく、できるだけ滑らかになるようにします。 ケーキが湿るように8分間焼きます。

5. プレートを野菜紙と一緒にオーブンから取り出し（取り出さずに）、まだ熱いうちにプレートを切ります。 最初に縦に半分、次に4つの長方形にそれぞれ半分。

   円柱ができるように各長方形を回転させます。

6. 充填用：

   その間、私たちはアイシングをします。 粉砂糖、レモンジュース、白をきれいなグラスに入れてプログラムします 10秒、速度6。 ボウルに移して予約します。

7. それぞれのシリンダーを広げ、紙を取り除き、内側にアイシングを広げ、小さじ1杯のアイシングを広げます。 イチゴジャム。同じ耐油紙で包みながら、もう一度丸めます。

8. すべてのロールの準備ができたら、トレイの上に配置されたラックに、紙を使わずに互いに分離して配置します。 それぞれの表面にいちごジャムを塗り、取材の準備をしながら予約します。

9. チョコレートコーティングの場合：

   チョコレートをグラスに入れてチョップします 15秒、速度5〜7.

   へらを使って、残骸を刃に向かって下げ、水を加えてプログラミングします 4分、37º、速度2。

   バターを加えて混ぜる 4分、37º、速度2。

10. ピオノノがしっかりと覆われるように、ホットカバレッジをピオノノに注ぎます。 冷まして冷蔵庫の密閉容器に入れて保管してください。