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チーズケーキは美味しく、バリエーションも無限大。 コンパクトでクリーミー、そして伝統的なケーキの風味が特徴のこのケーキは特別です。 さらに、果物との伴奏は常にその最良の変種です。
このデザートにはいくつかの変わったステップがありますが、最終的にはそれだけの価値があるので、それだけの価値があります。 このケーキがクッキーベースなしで作られているので、チーズの風味をよりよく味わうことができます。
アクセサリは必須です。 イチゴジャム その果実が理想的だからです。他のフルーツを追加したい場合は、ホイップクリームを追加することもできます。
フルーツとチーズケーキ
オーブンで作った本格的なチーズ味の美味しいケーキですが、甘いです。 味と色を増すために、赤いフルーツを添えます。
- アリシア・トメロ
- キッチン： スペイン語
- レシピタイプ： デザート
- カロリー： 306
- サービング： 6-8
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
- 4卵白
- レモンジュース数滴
- 卵黄4個
- 80mlの全乳
- 120シュガーg
- フィラデルフィアのクリームチーズ200g
- 小麦粉90g
- 1小さじ1杯のバニラエキス
Preparación
白を固くなるまで叩きます。バタフライをつけたThermomixグラスに、50つの白、XNUMX gの砂糖、レモンジュースの滴を追加します。 私たちは中にスケジュールします 速度7で37°で3,5分。 次に、他のプログラムを再プログラムします スピード5で3,5分 （温度なし）。 組み立てた白を容器に分けて冷蔵庫に入れます。
洗浄せずに同じグラスに、80 mlの全乳、55 gのバター、70gの砂糖を加えます。 私たちはそれをプログラムします 速度1,30で70°で1分。 次に、200 gのクリームチーズ、4個の卵黄、小さじXNUMX杯のバニラエッセンスを加えます。 中に混ぜます 速度1,30で2分。
小麦粉90gを追加し、 速度45で3秒。 しこりのない上質な生地が必要です。 大きなボウルに入れて冷ましてから卵白を加えます。
焼き戻したら、少しずつ白を加え、包み込むような動きで混ぜ合わせて、ボリュームのある生地にします。
オーブンを160°に予熱します。 直径17cmの丸型を用意し、耐油紙で裏打ちし、焼き上げ時に体積が大きくなった場合に備えて側面を主張します。 チーズ混合物を型に入れ、型の半分を水で覆う別の型の中に入れます。 湯煎でケーキを焼く方法です。 約1時間焼きます。
ケーキを冷やして型から取り出したら、いちごジャムやフルーツで飾ることができます。 フレーバーの混合は壮観であり、それを冷たく飲むことをお勧めします。
