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スフレは、卵黄と泡立てた白身が優先されなければならない、あらゆる材料で準備された軽くて絶妙な料理です.
特に、チーズ、エビ、ズッキーニを組み合わせたこのスフレは素晴らしいです。 食べた時の食感と独特の風味 シーフード 野菜は、繰り返し使用するスターターのXNUMXつになります。
最終的な結果は、非常に簡単に作ることができる泡立てた卵白になります. 穏やかな動きで混合物にスポンジ感を与え、調理を終えて少し焼きます. 詳細を失わないように、デモンストレーション ビデオを作成しました。
海老のスフレ ズッキーニ添え
このレシピの良いところをすべて使った美味しいスフレです。 卵とクリームチーズ、ズッキーニ、エビの相性が抜群です。
- アリシア・トメロ
- キッチン： スペイン語
- レシピタイプ： 前菜
- カロリー： 240
- サービング： 6
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
- 4の卵
- 皮をむいたエビ150g
- 長ねぎまたはねぎ 120g
- 小さなズッキーニ1個
- フィラデルフィアのクリームチーズ350g
- オリーブオイル（約80g）
- サル
- 黒コショウ挽き（オプション）
Preparación
玉ねぎをみじん切りにせずにグラスに入れてプログラムする 速度5で5,5秒。
玉ねぎをグラスの底まで下ろし、オリーブオイル60gを加える。 プログラミングして揚げていきます スプーンの速度で3°で100分。
ズッキーニをきれいにして皮をむき、小さな立方体に切ります。 えびは小さく切る。 塩こしょうで味を調えます。 ガラスにすべてを追加してプログラムします スプーンの速度で10°の温度で110分間。
小さなボウルにクリームチーズ175gを入れます。 混合物をボウルに加えてかき混ぜます。
オーブンを180°に加熱し、卵白を卵黄から分離します。 卵黄をよく泡立てて、混合物に加えます。 塩こしょうで整えます。
食べ物やグリースの痕跡を残さずにガラスをきれいにします。 バタフライを置き、卵白XNUMX個を加えます。 硬くなるまで叩きます。 速度2で3,5分。
卵白が温まったら加えて混ぜる。 ふんわりとボリュームを落とさないように丁寧に包みます。 残りの油を塗ったボウルに混合物を入れます。 約 3/4 の部分を埋める必要があります。
ボリュームが増して金色になるまで、オーブンに約12〜15分間入れます。 彼らは熱く楽しむべきです。
