흑마늘 마요네즈

스펙터클! 진실은 달리 말할 수 없다는 것입니다. 우리는 즐겁게 놀랐습니다. 당신은 알고 있습니까 검은 마늘? 자체 생산자에 따르면 "생마늘을 해수와 함께 발효 캐비닛에 넣어 60 ~ 90 일 동안 자연 발효시킨다"고합니다. 독특한 풍미가 있고 전통적인 생마늘과는 상관없고 찌르거나 냄새가 나지 않습니다. 반대로 부드럽고 내부가 매우 부드러 우며 달콤하고 발사믹 한 터치가 가미 된 매우 쾌적한 풍미입니다. 또한 당뇨병, 고혈압, 심지어 암까지 예방하고 매우 효과적이라고합니다.

그래서 오늘 우리는 맛있는 검은 마늘 마요네즈, 특히 물고기를 동반하기에 완벽합니다. 그러나 물론 단순히 빵으로 시도하는 것을 멈추지 마십시오 ... 절묘한! 물론 마요네즈의 색깔이 세상에서 가장 아름답 지 않다는 것을 알겠습니까?

흑마늘 마요네즈

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생선, 고기 및 야채와 함께 사용하기에 이상적인 화려한 검은 마늘 마요네즈. 하기 쉽습니다.

• 아이린 아르카스

• 부엌 방 : 현대
• 레시피 유형 : 소스
• 칼로리 : 600
• 서빙 : 350 - 400의 G

• 요리 시간: 3M
• 총 시간: 3M

재료

• 달걀 1
• 식초 1 회
• 순한 올리브 오일 250g
• 해바라기 기름 125g
• 소금 1 꼬집
  
• 검은 마늘 4 개

준비하기

1. 뚜껑에 용기를 놓고 밸런스 버튼을 누릅니다. 우리는 병에 담긴 기름의 무게를 재고 저장합니다.

2. 계란, 흑마늘, 소금, 식초를 잔에 넣고 으깬다 30 초, 속도 4. 비커를 켠 상태에서 선택기를 속도 4, 시간 없음. 우리는 뚜껑 위에 기름을 부어 천천히 노즐을 통해 떨어지고 소스를 유화시킵니다.

3. 기름이 모두 떨어지면 기계를 멈 춥니 다. 이 단계는 약 2 분 정도 걸립니다. 뚜껑을 열고 필요한 경우 소금을 넣습니다.