그릭 요거트

준비하기

1. 우선 천연 요거트를 만듭니다. 이를 위해 Thermomix에 XNUMX 리터의 우유와 천연 요구르트를 넣습니다. 우리는 프로그램 3 분, 37º, 속도 2

2. 시간이 끝나면 우리는 혼합물을 유리 잔에 분배하고 뚜껑을 덮지 않은 상태로 요구르트 메이커에 넣습니다. 우리는 요구르트 메이커에 뚜껑을 덮고 제조업체의 지침을 따릅니다 (일반적으로 약 8 시간 동안 내부에 요구르트를 넣어 두어야합니다).

3. 이 시간이 끝나면 우리는 안경을 꺼내서 덮고 냉장고에 넣습니다. 최소 4 시간 동안 거기에 보관할 것입니다.

4. 이제 우리는이 천연 요거트를 그리스 요거트로 바꿀 것입니다. 우리는 바구니를 가져다가 열린 커피 필터로 덮습니다 (저는 2 개 반을 사용합니다 : 2 개는 측면을 덮고 나머지 하나는 중앙을 덮습니다). 이렇게 준비된 우리 바구니는 사진에서 볼 수 있듯이 스트레이너 역할을합니다. 물론 가지고 있다면 필터를 무명천으로 교체 할 수 있습니다. 떨어질 세럼을 모을 수있는 바구니 밑에 주방에있는 그릇이나 도구를 놓는 동시에 바구니를 높게 유지하여 스트레이너가 물에 닿지 않도록하는 것이 중요합니다. 액체. 나는 플라 네라를 사용합니다. 써머 믹스 글래스를 사용해도되지만 사용하지 않고 4 시간을 보내야합니다. 이제 우리가 전에 준비한 요거트를 바구니에 담습니다.

5. 그릇이 담긴 바구니를 냉장고에 넣고 약 4 시간 동안 그대로 둡니다 (더 오래 놓아두면 더욱 일관성이 있습니다).

6. 시간이 지나면 그릭 요거트를 큰 그릇에 넣고 포크로 조금 저어 개별 잔에 담습니다. 우리는 이미 소비 할 준비가되어 있습니다! 잼, 과일, 꿀을 곁들여 먹어보세요. 진짜 즐거움입니다.

7. 그리고 세럼으로 ... 언젠가 당신에게 그것을 활용할 아이디어를 줄 것입니다.