이 기본 레시피를 준비하세요. 집에서 만드는 버터 기름은 생각보다 훨씬 쉽습니다. 그리고 몇 분 만에 모든 이점과 맛을 즐길 수 있습니다.

하지만… 처음부터 시작해 봅시다: 버터 기름이 무엇입니까? 버터 기름은 명확히 버터 그것은 우리 요리에 훨씬 더 많은 풍미를 더하기 위해 토스트에 약간 남아 있습니다.

우리에게는 이상하게 보일 수 있지만, 아유르베 다이어트 기본 재료 중 하나입니다. 이제 모든 이점을 활용하고 집에서 준비할 수 있습니다.

기본 레시피: 집에서 만든 버터 기름

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주방에서 필수품이 될 기본 레시피.

버터를 비슷한 크기의 입방체로 자릅니다.
우리는 그것들을 큰 냄비에 넣고 중저온으로 가열합니다. 내 경우에는 온도 3/9에서 XNUMX입니다.
이 과정은 약 5분 정도 소요됩니다. 버터는 조절하기 쉽기 때문에 과도하게 거품이 나지 않는 것이 중요합니다.
버터가 녹으면 표면에 거품 층이 형성되기 시작합니다. 가능한 한 많이 잡기 위해 금속 숟가락으로 조심스럽게 제거합니다.
대부분의 레이어가 제거되면 15분을 더 둡니다. 이 시점에서 우리는 불순물이 바닥에 있음을 볼 수 있으며 오래 둘수록 더 많이 구워지고 버터 기름이 더 황금색이 됩니다.
공정이 끝나면 깨끗하고 멸균된 유리병에 내용물을 붓고 여과하여 고형 폐기물을 제거하고 액체 부분만 남깁니다.

우리는 스키밍에서 남은 것과 냄비 바닥에 남아있는 껍질을 모두 버립니다.
뜨거울 때 버터 기름은 사진과 같이 액체입니다. 식으면 굳어 단단한 질감이 남지만 펴바르기 매우 쉽습니다.

이 기본 수제 버터 기름 레시피에 대해 더 알고 싶습니까?

이처럼 간단하게 레시피를 만들 때 저는 항상 원료를 다음과 같이 권장합니다. 뛰어난 품질.

이러한 경우에 가장 좋은 것은 유기농 버터 그리고 전통적인 조리법에 따라 소금을 사용하지 않습니다.

버터 기름이 만들어지면 물이 없고 지방이 99,9%이기 때문에 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다. 냉장이 필요하지 않습니다.

당신이하지 않을 경우에도 자주 소비 또는 해당 지역이 매우 더우면 냉장고에 보관할 수 있습니다.

항상 사용 깨끗하고 건조한 도구 먼지와 습기로 인해 다른 성분과 마찬가지로 박테리아가 나타날 수 있습니다.

주방에서 사용하는 방법은 매우 간단합니다. 토스트에 바르는 것으로 시작할 수 있지만 야채를 볶거나 퓌레, 파스타 및 쌀 요리를 준비할 수도 있습니다.

또한, 그 맛을 과자 쿠키, 머핀, 비스킷 및 기타 디저트를 준비합니다.

보존 됨 몇 주 동안 주의를 기울이고 표시된 간단한 위생 단계를 따르는 한.