차요 테와 그 천과 하나의 이름.

포르투갈에서의 마지막 휴가에서 나는 chayote와 그 천과 하나의 이름을 발견했습니다. ㅏ 조롱박 수많은 레시피를 만들 수 있습니다.

사실 나는 전통 시장을 방문 할 때까지 그들의 존재를 알지 못했다는 것입니다. 거의 모든 노점상에서 판매하는 것을 보았습니다. 현지인들은 그곳에서 많이 소비되고 사용이 너무 널리 퍼져서 사용한다고 말했습니다. 다양한 요리법. 

어디 출신인지 알려 주시면 뭐라고 부르는지 말씀 드리겠습니다.

그리고 Chayote (Sechium edule)는 원래 미국 출신 국가 나 지역에 따라 이름이 달라집니다. 다른 사람들이 같은 과일에 재미 있고 독창적 인 이름을 부여한 방법을 보는 것은 매우 흥미 롭습니다.

En 멕시코 그것은 chayote라고 불리며, Nahuatl에서 가시가 많은 조롱박을 의미하는 chayotli에서 유래합니다.
En 과테말라 y 엘살바도르 귀스퀼.
En 온두라스 당신은 찼습니다.
En 도미니카 공화국 타요타.
En 콜롬비아 과 틸라.
En 베네수엘라 citron, papa del moro 또는 cidra papa
En 브라질과 포르투가l chuchu 또는 xuxú.
En 페루 중국 스쿼시 또는 칠레 스쿼시.
En 칠레 불쌍한 아빠.
En Argentina 공기 감자.
En 필리핀 사요 테.
그리고에 에스파냐 chayota 또는 중국 감자.

하지만 ... 차요 테는 정말 어때요?

글쎄 그것은 식물 매우 특별합니다. 배 모양의 과일은 보통 길이가 7 ~ 20cm입니다. 분명히 그 무게는 약 300g에서 2kg입니다. 아이디어를 제공하기 위해 일반적으로 아보카도보다 약간 큽니다.

외부 색상도 노란색 톤과 녹색. 그리고 펄프 내부는 옅은 색입니다.

La 지각은 단단하다 호박처럼 조심해야 할 가시가 있습니다. 또한 깊은 홈이나 주름이 있습니다.

개봉하면 멜론이나 호박을 뜯을 때와 같은 구멍이 생길 것이라고 믿었습니다. 그러나 내부는 비어 있지 않습니다. 오히려 컴팩트하고 덩어리 아주 잘 벗겨집니다.

La 펄프는 다육 감자와 매우 비슷합니다. 나는 그것이 다양한 조리법에서 사용하기 쉽고 다재다능하다는 것에서 비롯된 것이라고 생각합니다.

방학 동안 나는 농장을 보지 못했지만 내가 읽은 것에서 그들은 토마토 또는 완두콩 식물과 비슷합니다. 즉, 그들은 등산가호박, 멜론, 수박처럼 땅에 두지 않고 들어 올려 수직으로 자랍니다.

구매 및 보관

이 작은 미식 모험 후에 나는 스페인에서도 소비된다는 것을 알았습니다. 사실이지만 지금은 라틴 아메리카 제품 전문점.

항상 그렇듯이, 얼룩없는 균일 한 그늘 그리고 타박상이 없습니다.

매우 운반하기 쉬움 내가 언급했듯이, 겉면이 딱딱하기 때문입니다. 그래서 작은 호박을 들고 다니는 것과 비슷합니다.

언제 저수지 차요 테는 전체가 가장 좋으므로 가방에서 꺼내서 청소하고 말리면됩니다. 이렇게하면 냉장고에서 10 ~ 15 일 동안 보관할 수 있습니다.

Chayotes는 반으로 구입할 수도 있지만 이렇게하면 보존하기가 더 어렵습니다. 밀봉 된 용기에 흡수성 종이 한 장을 넣고 펄프가 종이에 닿도록 차요 테를 맨 위에 놓고 산화를 방지하기 위해 단단히 닫습니다. 냉장고에 보관하세요.

열리면 며칠 동안 지속될 것이며 즉시 색상이 변하기 시작할 것입니다. 산화, 따라서 5 일 이내에 사용해야합니다.

영양 기여 및 특성

26g 당 100kcal에 불과한 호박과 매우 비슷한 값을 가진 음식입니다. 그것이 chayote가 이상적인 이유입니다 균형 잡힌 식단 또한 탄수화물의 높은 기여로 인해 포만감이 생깁니다.

귀하의 기여 지방은 매우 낮다 그리고 그들은 섬유질이 풍부해서 콜레스테롤 조절 식단에 사용됩니다.

그것은 카로틴과 비타민 C를 포함하고 있으며 이미 알고 있듯이 항산화 몸을 완벽한 상태로 유지하기 위해 자유 라디칼과 싸우는 것입니다.

그것의 소비는 높은 복용량을 제공합니다 칼륨 소변 분비를 촉진하여 독소를 제거합니다. 이런 식으로 비뇨기 질환, 류마티스 관절염, 골관절염 또는 통풍을 예방할 수 있습니다.

제일 흥미로운

의심 할 여지없이 가장 흥미로운 점은 경제적이고 다양한 그래서 인기가 있습니다.

Es 준비하기 쉽다 우선 껍질을 벗기고 오이처럼 날 것으로 먹을 수 있기 때문입니다. 나머지 야채와 함께 냄비에 볶거나 볶을 수도 있습니다.

더 많이 소비할수록 요리되지만 이런 식으로 더 전통적인 요리법 다른 야채와 고기로 만든 수프, 산 코초, 스튜, 스튜 등. 채식주의 자와 비건 버전이 더욱 유행하고 있습니다.

나는이 두 복사본을 가방에 넣어 콩과 시금치로 진한 크림을 만드는 데 사용했습니다. 그러나 나는 그들과 함께 달콤한 요리법을 준비하고 싶은 열망을 남겼습니다. 그래서 다음에 시장에서 그들을 볼 때 나는 준비하기 위해 나 자신을 시작할 것입니다 비스킷, 달콤한 빵 또는 잼.

그리고 당신은 chayote를 알고 있습니까?. 어떻게 준비하고 있는지, 속임수 또는 특별한 레시피.