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이번 크리스마스를 위한 특별한 디저트를 즐겨보세요. 구운 노른자 향이 나는 부드러운 스폰지 케이크와 부드러운 누가 향이 나는 절묘한 크림을 준비하기 위해 써머믹스를 사용하여 재료의 혼합물을 좋아할 것입니다.
레시피에는 필요한 텍스처의 양으로 인해 수행해야 하는 여러 단계가 있습니다. 추가된 각 재료에서 우리는 완벽한 레시피를 만들 수 있도록 써머믹스로 단계를 수행해야 합니다.
케이크는 오븐에서 처리하는 데 오랜 시간이 걸리지만, 케이크는 완벽하고 컴팩트하며 육즙이 많아 몇 겹의 누가 크림으로 채울 수 있습니다. 최종 구성은 그만한 가치가 있습니다.
누가 케이크와 구운 노른자
부드러운 누가, 구운 계란 노른자 누가 등 특별한 재료로 정성을 다해 만든 이 크리스마스를 위한 절묘한 케이크. 스폰지 케이크와 그 크림은 함께 완벽한 반주가 될 것이기 때문에 좋아할 것입니다.
- 알리시아 토 메로
- 부엌 방 : 스페인어
- 레시피 유형 : 디저트
- 칼로리 : 340
- 서빙 : 8
- 요리 시간:
- 총 시간:
재료
구운 노른자 케이크
- 밀가루 265g
- 베이킹 파우더 1 포
- 부드러운 버터 125g
- 설탕 160 g
- 4 달걀
- 휘핑 크림 200g
- 노른자 누가 250g
부드러운 누가 크림
- 부드러운 버터 350g
- 설탕 200 g
- 크림 치즈 형 필라델피아 175g
- 부드러운 누가 250g
- 휘핑 크림 150g
장식
- 코코아 가루 티스푼
- 황금색의 식용 설탕 진주
준비하기
먼저 나중에 크림에 사용할 착빙 설탕을 준비합니다. 써머믹스 글라스에 설탕 200g을 추가하고 속도 10에서 8 초. 우리는 그릇에 설탕을 따로 보관합니다.
깨끗한 유리잔에 노른자 누가 250g과 설탕 160g을 넣어주세요. 우리는 동안 속도 15에서 4 초.
부드러운 버터 125g을 넣고 속도 15에서 3,5 초. 계란 4개를 넣고 다시 프로그래밍 속도 15에서 3,5 초.
우리는 휘저어 프로그램에 크림 200ml를 추가합니다. 속도 15에서 3,5 초. 마지막으로 밀가루 265g을 넣고 프로그램을 진행합니다. 속도 30에서 3 초.
오븐을 180 °로 가열하고 직경 18cm의 원형 몰드를 준비합니다. 베이킹 페이퍼로 바닥에 줄을 긋고 실리콘이 아닌 경우 측면에 버터를 펼칩니다. 우리는 혼합물을 위에 붓고 표면을 부드럽게 한 다음 중간 높이에서 50-60 분 동안 오븐에 넣습니다. 요리하는 동안 표면이 많이 구워지는 것을 관찰하면 알루미늄 호일로 덮을 수 있습니다.
깨끗한 써머믹스 잔에 휘핑크림 125ml와 잘게 잘린 부드러운 누가 250g을 넣습니다. 우리는 동안 속도 20에서 3 초.
부드러운 버터의 절반을 넣고 비트를 프로그래밍하십시오. 속도 20에서 3,5 초. 버터의 나머지 절반을 넣고 프로그램하십시오. 속도 20에서 3,5 초.
크림치즈 175g을 넣고 다시 프로그램을 속도 30에서 3,5 초.
우리는 오븐에서 케이크를 꺼내 식힙니다. 두 개의 충전 층이 형성되도록 세 부분으로 자릅니다. 우리는 그들 각각에 누가 크림의 혼합물을 붓습니다. 우리는 케이크의 측면을 너무 많이 덮지 않고 펴고 케이크를 보는 사이에 떠나서 소박하게 보이게 할 것입니다. 우리는 또한 상단 부분을 덮고 완벽하지 않도록 홈을 만들어 둡니다.
남은 크림이 있으면 큰 곱슬 노즐이 달린 패스트리 백에 넣고 표면을 몇 개의 작은 더미로 장식합니다. 우리는 더미 위에 약간의 코코아 가루를 넣고 케이크 위에 흩어져있는 황금 진주를 넣을 것입니다.
