딸기 치즈 케이크

준비하기

1. 우리는 케이크의 기초부터 시작합니다. 우리는 먼저 녹입니다 버터 80g 약 XNUMX 분 동안 전자 레인지에서 저전력으로. 우리는 잘라 쿠키 200g 써머믹스의 깨끗한 유리에 넣습니다. 우리는 프로그래밍으로 그것들을 덮고 부순다 속도 30에서 4 초. 마지막으로 버터를 넣고 프로그램 속도 10에서 3 초.

2. 우리는 대략의 원형 케이크를 선택했습니다. 20cm 직경 그리고 그것은 탈형 될 수 있습니다. 케이크 틀이 금속으로 만들어진 경우 항상 베이킹 페이퍼로 줄을 긋는 것이 좋습니다. 우리는 쿠키 혼합물을 바닥 전체에 던지고 우리는 그 표면을 평평하게 손이나 숟가락으로. 가장자리는 약간 올라간 것을 좋아하기 때문에 손으로 가장자리를 들어 올렸습니다.

3. 우리는 휘핑 크림. 당신이 그것을 해야 하는 두 단계가 있습니다, 그래서 우리는 한 단계에서 크림의 두 부분을 결합할 수 있습니다. 깨끗한 써모모아 유리잔에 붓습니다. 설탕 그리고 우리는 그것을 분쇄할 것입니다. 우리는 동안 프로그램 속도로 30 초 7. 우리는 즉시 크림을 추가하고 나비를 놓고 두들겨 맞을 것입니다. 속도 1에서 3.5 분. 확실히 더 많은 혼합 시간이 필요하지만 크림을 휘핑할 때 혼합 시간이 여러 가지로 다를 수 있으므로 고정된 시간을 설정하지 않는 것이 중요합니다.

4. 딸기 크림 치즈. 우리는 연삭으로 시작할 것입니다 딸기 500g, 깨끗한 잔에 깨끗한 딸기를 넣고 프로그래밍합니다. 속도 1에서 6 분. 우리는 던질 것이다 옥수수 녹말 2 큰술 딸기 퓨레를 걸쭉하게 만들기 위해 우리는 프로그램 속도 3에서 90 °에서 2 분.

5. 우리는 담그다 젤라틴 12 장 찬물 반 리터에 5 분 또는 그들이 부드럽다는 것을 알 때까지. 물기를 잘 빼고 잔에 담긴 딸기 퓨레에 넣습니다. 우리는 그것을 모두 함께 섞을 것입니다. 이를 위해 우리는 그것을 프로그래밍합니다 2 ° 속도로 90 분 2. 혹시라도 젤라틴이 잘 녹지 않는다면, 같은 온도와 속도로 다시 XNUMX분을 프로그래밍하세요. 이 혼합물을 별도의 용기에 분리하고 원하는 경우 유리를 씻습니다.

6. 치즈를 치자. 우리는 680g 치즈 와 함께 설탕 100g 그리고 우리는 그것을 때렸다 속도 1로 2.5분 XNUMX초. 우리는 우리의 절반을 추가했습니다 딸기 퓨레 우리가 따로 두고 그것을 위해 섞은 속도 1에서 4 분. 30초 후에 붓기 시작할 수 있습니다. 퓌레의 나머지 절반. 혼합물에 시간이 더 필요하다고 생각되면 덩어리 없이 매끄러운 혼합물이 보일 때까지 시간을 늘릴 수 있습니다.

7. 휘핑 한 크림을 추가하는 것만 남아 있습니다. 우리는 크림 300ml 프로그래밍을 통해 혼합합니다. 속도로 1 분 3.5. 준비된 팬에 모든 혼합물을 붓고 냉장고에 넣어 굳힙니다. 주위에 있어야합니다 3 ~ 4 시간

8. 완성된 케이크로 남은 것은 장식하는 것뿐입니다. 와 함께 나머지 크림, 넓고 곱슬 노즐이있는 과자 봉지에 넣고 우리는 그 표면을 장식합니다 주위에 여러 개의 작은 더미가 있습니다. 우리는 배치합니다 반 딸기 뒤집기 각 더미에 따라서 단순하고 우아한 장식이 남을 것입니다.