라이트 라즈베리 무스

준비하기

1. 우리는 라스베리를 조심스럽게 씻고 분쇄합니다. 20 초, 프로그레시브 속도 5-7-9. 우리는 버릴 씨앗에서 펄프를 분리하기 위해 선별합니다.

2. 제조업체의 지침에 따라 젤라틴 시트를 담급니다.

3. 우리는 얻은 퓨레를 유리에 넣고 가열합니다. 1 분, 90º, 속도 1. 우리는 젤라틴을 잘 배수하고 뜨거운 퓌레에 추가합니다. 우리는 동안 혼합 10 초, 속도 3.

4. 요거트와 설탕을 넣습니다. 우리는 동안 혼합 20 초, 속도 3. 우리는 큰 그릇에 제거합니다.

5. 우리는 유리, 뚜껑 및 블레이드를 잘 씻고 말립니다. 우리는 나비를 칼날에 놓고 달걀 흰자위와 소금을 넣습니다. 우리는 프로그램 2 분, 속도 3 1/2.

6. 우리는 수동 막대를 사용하고 감싸는 움직임을 만들어 눈 지점에 장착 된 흰색과 나머지 크림을 혼합합니다.

7. 크림을 4 잔으로 나누어 냉장고에 2 시간 이상 보관합니다. 서빙하기 전에 잼에 약간의 물을 섞은 다음 잘 섞어 희석합니다. 우리는 안경 위에 배포하고 약간의 씻고 말린 민트 잎과 약간의 구름으로 장식을 마칩니다.