문어와 새우가 들어간 콩

준비하기

1. 선택 사항 : 700g의 물을 급행 냄비에 넣고 문어를 약 10-15 분 동안 요리합니다 (이미 익힌 상태로 구입했지만 더 부드러워 지도록 요리하고 주스의 일부를 취합니다). .

   우리는 문어를 조각으로 자르고 국물을 예약합니다.

2. 우리는 새우를 껍질을 벗기고 예약하고 껍질과 머리를 유리에 붓습니다. 기름 30g을 넣고 볶습니다. 3 분, 온도 120º, 속도 1

3. 문어를 요리하기 위해 물을 추가하고 (또는 500 단계를 건너 뛰면 물 1g) 프로그램 5 분, 온도 100º, 속도 1 미세한 메쉬 스트레이너를 통해 스톡을 스트레인하고 예약합니다.

   유리와 뚜껑을 잘 헹굽니다.

4. 나머지 50g의 기름, 양파, 마늘, 당근, 후추를 넣습니다. 3 초, 속도 5, 튀김 10 분, 온도 120 ° C, 속도 1. 

5. 파프리카, 문어, 콩 50g을 넣으십시오. 소테 1 분, 온도 120 ° C, 시계 반대 방향, 속도 1.

6. 월계수 잎, 후추, 소금 및 예비 육수를 추가하십시오. 바로 마 용기를 원두와 함께 제자리에 놓습니다. 바로 마와 프로그램을 다룹니다. 20 분, varoma 온도, 좌회전, 속도 1 

7. 바로 마를 제거하고 콩을 냄비 또는 깊은 접시에 넣습니다. 우리는 또한 생 새우를 추가하고 유리의 내용물을 붓습니다. 뚜껑을 덮고 약 5 분 동안 그대로 둡니다. 우린 섬긴다.