우리는 준비하는 것을 좋아합니다 멕시코 음식 집에서; 퀘사 디아, 과카 몰리, 타코, 파 히타 또는 부리 토, 특히 매운 할라피뇨. 그들은 우리가 매일 만드는 요리가 아니라 주말에 다른 것을 요리하는 데 자신을 빌려줍니다.

대부분의 준비는 밀 또는 옥수수 토르티야로 만들어지며 그들은 채워진다 야채와 함께 닭고기, 쇠고기 또는 돼지 고기.

요즘에는 슈퍼마켓에서 밀 또띠야를 쉽게 찾을 수 있습니다. 우리는 집에서한다 그들은 항상 더 좋습니다. 그들은 또한 만들기 쉽고 어린 아이들이 우리가 그들을 늘릴 수 있도록 도울 수 있습니다.

밀 또띠아

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밀 또띠야는 멕시코 식사를 구성하는 데 필수적인 보완 요소입니다. 그들은 집에서 쉽게 만들 수 있으며 고기와 야채로 채울 수 있습니다.

써머 믹스 뚜껑에 잔을 놓고 밸런스 버튼을 누른 다음 130g의 미네랄 워터를 채 웁니다. 전자 레인지 나 주전자로 가열합니다.
나머지 재료를 유리 잔에 넣는 동안. 프로그램 10 초, 속도 7. 혼합물을 칼날 위로 내립니다.
뜨거운 물을 넣고 다시 프로그램하십시오 10 초, 속도 7. 그런 다음 프로그래밍으로 반죽 1 분, 유리 닫힘, 스파이크 속도.
반죽을 제거하고 공을 만들어 그릇에 넣으십시오. 천으로 덮고 15 분에서 1 시간 사이에 둡니다. (나는 그녀를 1 시간 동안 떠났다)
반죽을 각각 8g 씩 50 개의 공으로 나눕니다. 기름이나 아무것도없이 붙지 않는 프라이팬을 가열하십시오.
각 공을 미세한 원으로 굴려서 팬의 직경보다 크지 않게합니다. 뜨거운 팬에서 요리하고 슬롯 형 스푼으로 으깨어 공기 주머니가 형성되지 않도록 한 다음 특징적인 어두운 부분이있는 약간 구운 색이 될 때까지 조심스럽게 뒤집습니다.
나머지 또띠아를 다 만드는 동안 따뜻한 곳에 보관하십시오.

TM21과의 동등성

출처-Thermomix Magazine