병아리 콩이 요리 후에도 딱딱하게 남아있는 일이 있었나요? 나에게 아주 많이. 내가 아직도 이해하지 못하는 것은 우리가 집에서 얼마나 많이 그토록 나빴는지에 대해 얼마나 좋아할 수 있는지입니다.
나는 가족 레시피를 충실히 따랐다. 최고라면 어떨까요 병아리 콩 페드로 실라 노는 물에 담가야한다면 물이 뜨거울 때 냄비에 넣어야한다면 거품을 제거해야한다면 ... 어쨌든! 내가 엄격히 따랐지만 소용이없는 일련의 의식.
어느 날, 나는 딱딱한 병아리 콩을 먹는 것에 지쳐 어머니에게 전화를 걸어 그녀가 한 것처럼 모든 종류의 세부 사항을 말해달라고 요청했습니다. 우리는 심지어 같은 브랜드의 병아리 콩과 같은 냄비를 사용하여 그것들을 만드는지 확인했고, 결정 요인이 물이라는 것을 알고 놀랐습니다. 예, 들으시다시피 제가 병아리 콩을 요리 할 때 사용한 물이 제 실패의 원인이었습니다.
내가 사는 곳에서는 석회가 많아 물이 형편없고 병아리 콩뿐만 아니라 콩과 식물도 요리에 영향을 미칩니다.
그래서 지금은 요리 할 수밖에 없습니다 미네랄 워터 그러나 그들은 부드럽고 전체 적이기 때문에 그만한 가치가 있습니다.
이제 내 비밀을 알았으니이 레시피로 시도해 보시기 바랍니다!
TM21과의 동등성
병아리 콩을 담글 때 뜨거운 물과 소금에 담그고, 시정촌에서도 소금이 많지만 잘 나오지만 딱딱하지 않습니다. 이것이 어떻게되는지 확인하려면 이렇게 시도하십시오.
그건 그렇고, 나는 당신의 페이지에 중독되어 있습니다. 모든 요리법에 감사드립니다.
안녕하세요 마리사,
충고 감사합니다. 다음에는 말씀하신대로 뜨거운 물과 소금에 담가 보겠습니다. 내가 말할 게!
그건 그렇고, 당신이 중독되어 기쁘다 Thermorecetas!…당신이 없었다면 우리는 아무것도 아니었을 것입니다!
키스
똑같이 할 수 있지만 콩으로 할 수 있습니까 (여기에서 말하는 완두콩)?
당신의 요리법을 축하합니다. 나도 중독자입니다.
안녕 Rocio,
물론 할 수 있습니다! 명심해야 할 것은 요리 시간이 짧다는 것입니다. 그러나 소스 만들기는 동일합니다.
당신은 우리에게 말할 것입니다!
키스 !!
그리고 이미 조리 된 병아리 콩 냄비를 사용하면 어떻게 말할 수 있습니까? 좋은 결과가 나올까요?
안녕 니타,
통조림 병아리 콩을 사용할 수 있지만 품질이 좋습니다.
조리법에서 병아리 콩 국물을 소스에 추가하도록 요청하십시오. 귀하의 경우에는 약간의 야채 국물로 대체 할 수 있습니다. 또는 야채 농축 물이 든 물.
키스 !!
HELLO THE CHICKPEAS GREAT 우리 가족은 그들을 사랑하지만, 나는 고기 파이를 만들고 싶고 누군가가 나를 도울 수 있도록 만드는 방법에 대한 의구심이 있습니다. 감사합니다.
안녕하세요 필라,
귀하의 의견에 감사드립니다.
엠파 나다에 관해서는 참치 엠파 나다 레시피도 참고 용으로 사용합니다. http://www.thermorecetas.com/2011/01/14/receta-thermomix-empanada-de-atun/
키스!