콩피 매운 토끼

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콩피 매운 토끼

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로 아이린 아르카스

오늘은 다른 조리법을 소개하지만 아주 풍성한 토끼. 우리는 이미 어떤 경우에 우수한 영양 특성 이 고기는 저 함량이 콜레스테롤 확실히 많은 사람들이 유명한 레시피를 알고 있습니다. 마늘과 토끼, 그래서 오늘은 콩피 기법으로 요리 할 것입니다.

그것은 몇 분 동안 저온에서 향이 나는 기름으로 요리하는 것을 포함합니다. 그래서 우리는 예를 들어 우리가했던 것처럼 매우 부드러운 고기를 동반 할 수 있습니다. 감자 Revolconas.

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허브 향이 나는 기름에 맛있고 육즙이 많은 매운 토끼 콩피. 넘어진 감자를 동반 한 두 번째 코스로 이상적입니다.

아이린 아르카스

레시피 유형 : 고기
칼로리 : 250
서빙 : 6

요리 시간: 1H
총 시간: 1H

재료

잘게 잘린 작은 토끼 1 개
맛볼 소금과 후추
토끼를 갈색으로 만들기위한 올리브 오일 50g
카이엔 2 개 (매운 맛이 싫으면 하나 추가하거나 추가하지 않음)
후추 4 개
닭고기 국물 100g
베이 리프 1 개
토끼에게 딱 맞는 엑스트라 버진 올리브 오일 100g
화이트 와인 50gr
로즈마리 1 장식

준비하기

토끼를 잘 양념하십시오. 우리는 유리에 기름 50g을 넣고 토끼를 넣습니다. 우리는 프로그램 8 분, varoma 온도, 비커 없음, 속도 1, 좌회전.
나머지 재료와 프로그램을 추가합니다 50 분, 온도 90º, 비커 포함, 속도 1, 좌회전. 우리는 토끼 조각을 맛보고 필요하면 소금을 넣습니다.
오븐 그릴을 켭니다. 우리는 유리에서 토끼 조각을 꺼내 베이킹 접시에 넣습니다. 우리는 그릴 아래 오븐에서 노릇 노릇해질 때까지 (각면에 약 4 분 정도) 갈색으로 굽습니다. 그리고 우리는 유리 잔에있는 약간의 소스와 함께 쟁반 또는 개별 접시에 제공합니다.