속을 채운 포카치아

준비하기

1. 물, 이스트, 설탕, 밀가루, 기름, 소금 1티스푼을 유리잔에 넣고 끓이기 시작합니다. 반죽 기능, 8분

   그 동안 우리는 좋은 바닥에 올리브 오일을 발라 오븐 트레이에 기름을 바릅니다. 주걱에도 기름을 바릅니다.

    

2. 주걱의 도움으로 준비된 베이킹 트레이 (매우 부드러운 반죽)에 반죽을 붓고 큰 용기로 덮습니다.

   부피가 90배가 될 때까지 따뜻한 곳에 둡니다(약 XNUMX분). 좋은 장소는 꺼진 오븐 내부입니다.

3. 반죽에 오일을 뿌리고 손가락 끝을 부드럽게 집어넣으면서 동시에 베이킹 트레이에 반죽을 펴서 직사각형(약 20×30cm)을 만듭니다.

   그린 올리브, 채 썬 양파, 소금 플레이크를 위에 올려주세요. 이것은 선택 사항입니다. 이러한 재료를 위에 올리거나 아무 것도 넣지 않고 소금만 뿌릴 수 있습니다. 30분 더 또는 부피가 두 배가 될 때까지 그대로 둡니다.

   오븐을 200°C로 예열합니다.

4. 20-25분(200°C) 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼낸 후 식히기 전에 세로로 반으로 잘라 속을 채웁니다.

5. 얇게 썬 신선한 모짜렐라, 소시지 조각(햄, 칠면조, 익힌 닭고기...), 토마토 조각으로 포카치아를 채웁니다. 오레가노를 듬뿍 뿌린 후 맛있게 드세요!